7月13日，由福建省水产研究所承担的省属公益类科研院所基本科研专项“海带多聚糖膳食纤维饮料加工技术研究”项目通过验收。
该项目以海带为关键原料，建立了海带多糖膳食纤维、海带多聚糖膳食纤维凝胶颗粒及海带饮料加工工艺；研制出悬浮海带多聚糖膳食纤维凝胶颗粒饮料新产品；指导企业建立了一条年生产能力1200吨海带多聚糖膳食纤维糊浆生产线。所采用的工艺方法合理可行，开发的海带多聚糖膳食纤维凝胶颗粒悬浮饮料产品，其理化和卫生指标符合相关标准。该项目在完成合同任务的基础上，还进一步将海带多聚糖膳食纤维扩展应用到海带小面包、海带蔴糍等补碘海带系列食品的开发。
项目具有较好的社会经济效益,应用前景广阔。所采用的海带多聚糖膳食纤维凝胶颗粒悬浮饮料加工工艺技术具有创新性……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-141677.html