眼下，伏期休渔已过一个月，但市场上出售的水海产品并未出现断档，海鲜市场上各种海鱼、贝类应有尽有。目前市场上销售的水海产品究竟来自哪里，休渔期对水海产品的销量情况、价格走势又有何影响？7月2日，笔者就这些市民们关注的问题，走访了市区各大商超及水产批发市场。
市场多见冰冻和养殖水海产品
笔者在采访中了解到，目前，冷冻海鲜和人工养殖海鲜成为各大商超及水产品市场上的主角。
7月2日上午8时许，笔者在市区顺河街水产品批发市场看到，各大海鲜摊位上摆放着鲜鲅鱼、白米鱼、花鱼、刀鱼等不同种类的海鱼，各种海鲜、贝类种类齐全。
“每天早上5点左右，石岛、荣成等威海周边地区的冷藏厂都会来市场送货。”据该市场一摊主高先生介绍，每逢休渔期，市场上主要供应冷冻海鱼和南方养殖的新鲜海鱼。
常年从事海鱼经营的摊主刘先生休渔期前，在该市场冷库中储存了10多吨海鱼，专门用于休渔期间的海鱼销售。据市场管理人员统计，市场2000多平方米的冷库里，70%的空间用于储藏海鱼。
笔者看到，不少摊位上还专门出售来自南方人工养殖的海鱼。在摊主张先生的摊位上，整齐地摆放着刀鱼、鲅鱼、鲈鱼、金鲳鱼等11种新鲜海鱼，前来买鱼的顾客络绎不绝。“这些新鲜海鱼是从南方过来的，销量还不错。”张先生表示。
随后，笔者在市区世昌大道某大型商超海鲜区看到，这里陈列的大多是冷冻海鲜，此外还有一些新鲜的贝类及鱼类。该商超海鲜区工作人员告诉笔者，超市内售卖的冷冻海鲜是从威海周边地区冷藏厂进的货，而其他新鲜的海鱼则是南方养殖区采购的，新鲜的贝类主要是从威海周边地区的养殖户手中收购的。
海鱼价格上浮20%以上
笔者采访中了解到，受休渔期影响，目前海鱼的价格上浮达20%以上。此外，作为海鱼的替代产品，各大商超及水产市场上的淡水鱼价格紧跟海鱼价格上涨。
“新鲜海鲫鱼6块钱一斤，冷冻鲅鱼13块钱一斤，花鱼12块钱一斤……”在顺河街水产品批发市场经营海鱼的姜先生在摊位前不停地吆喝着，向过往的市民推荐各种海鱼。姜先生告诉笔者，与休渔期前相比，目前，市场上海鲜整体价格上涨，海鱼每公斤价格平均上浮了2元至4元不等。“以海鲫鱼为例，休渔期前市场每公斤单价在8元至10元，而目前已涨到每公斤10元至12元；休渔前小黄花鱼的市场价格为每公斤18元至22元，现在每公斤也涨了4元左右。”姜先生对笔者说。
笔者从一位专门销售贝类的摊主那里了解到，因为市场销售的大多数贝类都是人工养殖的，供应量变化不大，相比海鱼价格的上涨幅度，价格相对稳定，基本与休渔前的价格持平。
随后，笔者又来到市场淡水鱼销售区，该市场淡水鱼供货量最多的摊主周女士表示，休渔期间，海鱼供货量减少，价格上涨，淡水鱼的销量也随之上升，导致部分淡水鱼价格水涨船高，批发价每公斤平均上涨了3元左右。
市民提前存货应对休渔期
据了解，随着休渔期海鱼价格上涨，市民购买海鱼时也会斟酌再三，有的甚至靠休渔前准备的“存货”过海鲜瘾。受此影响，海鱼的销量也出现下滑。
顺河街水产品批发市场摊主高先生告诉笔者，休渔期前，他每天能销售出近200公斤的海鱼，休渔期海鱼价格上涨后，前来购买海鱼的市民明显减少，现在每天最多时才卖出50公斤。“鱼贵了，来买鱼的市民少了很多，进货量也相应减少了三分之二。”高先生无奈地说。
采访中笔者发现，一年一度的伏季休渔，让许多喜爱海鲜的市民有了经验，他们会在休渔前“囤货”来应对休渔期，既省了不少钱，也使自己餐桌上的海鲜产品不断档。
“每年休渔期前，我都会提前买十几斤新鲜的鲅鱼、花鱼囤在冰箱里，那时新鲜海鱼的价格比现在便宜不少。这段时间只需买些新鲜的花蛤、扇贝等贝类，因为贝类价格受休渔影响较小，这样更加实惠。”正在市场里选购扇贝的市民刘彩云和笔者交流起她的省钱之道来……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-140070.html