一、市场基本交易情况
通过对市场主要水产品价格监测显示，6月份市场主要水产品加权平均价为40.4元/公斤，较上月上涨了1.86%。其中：主要冰鲜海水鱼平均价格为34.83元/公斤，较上月上涨了2.14%；主要冷冻海水鱼平均价格为32.41元/公斤，较上月上涨了0.96%；主要活鲜鱼平均价格为53.96元/公斤，较上月上涨了2.19%。
二、市场交易主要特点
1、从冰鲜水产品交易来看：进入六月份，我国沿海地区从南到北将先后进入国家规定的伏季休渔期，很少有冰鲜货源入市交易。冰鲜交易的主角主要以南方沫箱带鱼、鳗鱼、墨鱼、力鱼以及虾蟹等，其次是经销商经销的一些化冻冰鲜，其经营的主要品种为一些市民喜爱的带鱼、小黄鱼、鲳鱼、墨鱼、玉秃鱼以及虾蟹等。六月份，适逢端午小长假，市场冰鲜销售总体呈上升走势，在端午到来的前一天，笔者在向经销商询价时，经销商眉开眼笑的说，“由于端午的到来，他摊位上的鱼、虾、蟹在早上7：00之前就被选购一空”，我见他早早的就在摊位前吃早点了。而且他说所出售水产品的价格较前几天有所上涨了。质量好一点的平均涨2元左右，质量次一点的平均涨1元左右。六月份，由于禁捕期开始和端午小长假的到来，养殖黄鱼环比也上涨了14.18%左右。造成市场部分海产品价格温和上涨的主要原因一是休渔期刚开始正好赶上传统的端午节，受节日需求拉动的影响；二是目前市场上采购鱼类的消费者逐渐增多，其中以个人消费和宾馆饭店采购为主受休渔期的影响比较明显，新鲜的海捕鱼类的货源正逐渐减少所致。
2、从冷冻水产品交易来看：六月份，由于市场冻品经销商水产品备货充足，冷冻水产品的价格并未出现上涨趋势，总体价格走势还是比较平稳的。从6月冻品销售的特点来说：进入六月，由于大众化的白姑、板鱼等食客吃的都比较多了，众多食客需要暂时换换口味。而由于南美鲳鱼适用范围比较广，食用的群体性广，团购、伙食团做盒饭等都可以用，加上小规格的南美鲳鱼比价少，价格相对比较便宜。因此，总体上冻品中南美鲳鱼比较好销，其价格为：规格为80/100的卖到155元/箱(20斤)，规格为100/150的卖到160元/箱(20斤)规格为150/200的卖到160元/箱(20斤) ，规格为200/300的卖到175元/箱(20斤)。质量较好的带鱼相对紧张一些，价格为：规格为100/200的卖到10元/500克，规格为200/300的卖到11.5元/500克，规格为300/500的卖到13元/500克。其它冷冻水产品的价格相对平稳，没有什么大的变化，由于是在禁捕期期间，处在静观其变的态势中。
3、从活鲜销售交易来看：六月份，我国南海、东海、黄海、渤海等海域先后进入海洋休渔期和端午小长假的到来，给活鲜水产品的供应和价格带来一波上升的行情走势。首先从市民喜爱的鳜鱼品种来看，在端午到来前一天的询价时，由于广州下雨，鳜鱼货源较少的因素，价格已从前一段的36-38元/500克左右上升到45元/500克涨幅达到了21.62%。由于端午小长假的到来，进货时拿不到货源，早上7；00之前已经全部批发完毕。四大家鱼中的鲫鱼、草鱼、鲢鱼分别比平时上涨了11.25%、5.69%、5.03%。由于黄鳝、泥鳅到了农忙季节，农民要进行抢收抢种，没有功夫去抓黄鳝和泥鳅，再加上端午小长假的到来，价格自然也就呈上升趋势，节前几天，黄鳝的价格要比平时上升了11.76%左右，泥鳅要比平时上升25%左右。河鳗由于批货量不多，上面进货价格又低一点，较前一段价格又有所下浮，总体与前一段价格又下跌了9.09%/500克左右。
4、从综合类（含贝壳类）水产品交易来看：六月份，由于禽流感基本过去，鸡货产品开禁可以销售了，从价格来说与上月基本持平,价格应该说也比较平稳。从销量来说，也比较温和。从具体品种来说，蛏子价格卖到9-10元/500克左右，花蛤卖到3.5元/500克左右，蛤蜊卖到7.5元/500克左右，腰蛤卖到12元/500克左右，白蛤卖到2元/500克左右，香螺卖到25-30元/500克左右，部分品种还略有些下浮。海蜇类水产品目前阶段还是处于交易中的淡季，销量依旧不大。
三、七月份水产品交易趋势
进入七月盛夏，东黄海仍处于国家规定的休渔期。预计虾类水产品因气候原因价格可能会有一些下跌空间，但加州鲈鱼，桂鱼，黄鳝等淡水产品价格可能还会微幅上涨……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-139637.html