沈阳市场鲍鱼价格普降40%~50%，达历史最低 有烧烤摊打出“3元一只”招牌
记者 杨晓明
以前“吃不起”的高档海鲜，现在正在为普通消费者所接受。
进入7月份，沈城高档海鲜市场的价格走低，像基围虾、大飞蟹之类的“高端”海鲜，普通消费者不再望之兴叹。
消费者：鲍鱼螃蟹降出“平民价”
昨日，塔湾海鲜市场，梁威拎着一塑料袋基围虾，走到一家高档海鲜档口问太子蟹的价格。“50元一斤？”这个价格让他有点动心，“去年我老婆就想让我买一只尝尝，当时90多元/斤，我没舍得买，现在这价格便宜一半。”
鲍鱼根据个头大小在3~15元之间。 “真是太便宜啦。”梁威挑5元一个的鲍鱼买了5个，又买了2只太子蟹一共花了135元。
梁威说，这些“贵族海鲜”也平民化了，“我以前总买牛腱子，一块生肉也得70~80元。”
饭店：以前有牛肉饭现在推鲍鱼饭
因为今年的海鲜价格便宜，沈城一些饭店也以海鲜当招牌吸引顾客。“咱家饭店推出鲍鱼快餐饭，还挺受欢迎。”大东区一家小饭店的朱老板告诉记者，以前都是牛肉饭、卤肉饭，现在小店增加鲍鱼饭，主要是今年鲍鱼批发价格一直不高，去年70~80元，今年30~40元。
不单中低档饭店，甚至路边烧烤都以几元钱一只的鲍鱼为招牌。“烤鲍鱼一只3元”，一家路边烧烤店打出的价格吸引了不少顾客。“有不少顾客就冲着这3元一只的鲍鱼来的。”于洪区一家烧烤店的老板娘说，每天晚上鲍鱼能烤五六十只。
批发：过去靠饭店，现在靠散客
在塔湾海鲜批发市场，王老板说，海鲜需求主体在改变，大饭店都不来买货，就是买也就要1~2只，以前靠饭店就能吃饱，现在还得靠散客来买货，“以前咱都是做批发的，最晚中午就下行。现在形势完全不一样了。”
通过走访记者发现，去年同期蚬子、蛏子、基围虾价格分别为5~6元/斤、14~15元/斤、60~70元/斤，而当下价格则为3元/斤、12元/斤、35元/斤，均出现了小幅下降。
传统的飞蟹、鲍鱼（15头）、龙虾、小龙虾价格也下跌，去年同期价格分别为160元/斤、80元/斤、170元/斤、25元/斤。现在购买同样的海鲜，价格只要150元/斤、40元/斤、90元/斤、23元/斤。
养殖：丰产致供求失衡带动降价
高端海鲜价格下降，除了需求量减少外，也是因为今年鲍鱼养殖产量相对增加，市场鲍鱼供应量较为充足，鲍鱼供求关系失衡直接带动鲍鱼整体价格下滑。
姚老板说，现在鲍鱼养殖不光南方有，辽宁、山东这两年养的也多，每到七八月份是鲍鱼丰产季节，但为抢占市场，有的小个头的鲍鱼也会上市，等到丰收时价格就上不去，今年大连、丹东养殖鲍鱼的都赔。
与去年同期相比，沈城市场鲍鱼整体价格普遍下降40%~50%，新鲜大鲍每只10~15元，中鲍每只6~7元……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-139522.html