记者 朱军
食品安全无小事。按照山东省食安办食品安全宣传周的活动部署，近日，山东省海洋与渔业厅有关领导一行来烟台参观考察。在山东东方海洋科技股份有限公司开发区分公司，大众网记者随考察团一行参观了三文鱼养殖车间及相关设施设备，了解了安全绿色、美味可口三文鱼的养殖全貌。
东方海洋三文鱼基地
打造东方的挪威港湾
来到山东东方海洋科技股份有限公司开发区分公司，考察团一行首先参观了三文鱼的养殖车间。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区，尤其以挪威出产的三文鱼著名。三文鱼肉质紧密鲜美，肉色粉红，是人们餐桌上的美食，所以养殖口味纯正的三文鱼，有着巨大的市场前景。大众网记者了解到，三文鱼养殖是东方海洋目前大力发展的养殖业务，并且东方海洋也是国内首家进行大规模养殖三文鱼并取得了成功的企业。
参观中，现代化的养殖车间，让考察团一行啧啧称叹，一方方的养殖池中，鲜活的三文鱼在水中快速游动，吸引着记者们的镜头。山东东方海洋科技股份有限公司开发区分公司经理王顺奎介绍，东方海洋从挪威国家三文鱼场Aquagen购买三文鱼卵，并选取罕见的海底森林恒低温清洁海水源，水温保持在13到15度，依据世界上最新的封闭循环水养殖系统理论，突破种种难关，开发出了具有自主知识产权的世界上最大规模的陆基工厂化封闭循环水养殖（该系统目前申请及被授予的专利已达34项之多），实现养殖环境安全无污染。
与此同时，为保证鱼肉的安全，东方海洋选择世界最著名的前五大饲料公司作为饵料供应，并在进厂前严格检测，严把饵料安全；不仅如此，东方海洋实现全自动数字化管理——自动增氧、自动投饵、24h水质监测，确保三文鱼的整个生命周期在电脑及养殖监控人员的监测之下；正是因为有着健康的水、健康的养殖系统与健康的饲料，在这里养出的三文鱼，在政府部门的多次官方检测中，均未有渔药、致病菌检出。
严格标准化的生产管理
加工环节无污染无添加
据介绍，东方海洋的冷藏加工厂的冷库是国家出入境检验检疫局注册的进境水产品备案存储冷库，生产管理体系完整有序，严格的品质管控制计划，保证了产品的国际品质，公司先后通过欧盟卫生注册、美国HACCP质量体系认证、ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、英国BRC认证、IFS标准认证、OHSMS18001认证、ETI社会责任认证、GMP认证等。这其中的多项国际认证有着严苛的标准，许多指标远高于国内要求，是东方海洋产品在加工环节无污染无添加纯天然的可靠保证。
东方海洋从2008年下半年开始加快了水产品深加工研发进度，为培植公司新的利润增长点，与中国海洋大学合作，引进其最新科技成果，延伸产业链，利用每年加工鱼片产生的鱼皮、鱼骨等副产品，变废为宝，生产附加值高、技术含量大的胶原蛋白系列产品，即使是这些深加工产品，也未添加其他任何化学成分，而是利用新技术生产的纯原生态的产品。
目前，东方海洋被出入境检验检疫部门认定为良好生产企业，在源头管理、质量体系运行以及企业自检自控能力等方面均达行业领先水平，东方海洋的食品加工厂被誉为“亚洲最具特色的食品加工厂”，现已成为全国农产品加工业示范企业。
食品安全关系万家
健康才能赢得市场
食品安全关系千家万户的身体健康，越来越受到广大人民群众的关注。山东省海洋与渔业厅市场与质量监管处处长付日新在采访中表示，作为食品安全宣传周的重要部分，参观具有代表性的企业东方海洋，有着重要意义。媒体记者通过参观，对质量过关的水产品养殖过程有了全面的认识，将良好的健康理念传达给消费者，对消费者将起着重要的引导作用。
王顺奎经理表示，东方海洋一直严格操作，安全生产，食品安全关系民心，民心所向才是公司发展的根本。“严格把控水产品安全，在资金投入上肯定会加大，但健康的食品才最终会赢得市场，公司才能长久发展。”王顺奎深有感触地说。
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山东东方海洋科技股份有限公司成立于2001年，早期以冷藏食品加工、海带苗繁育为主，随着公司业务发展，公司已成为一家集冷藏食品加工、海水养殖、科研推广及国际贸易于一体的国家高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-139015.html