食材明细：海参250克、黄瓜300克、香芹适量、大葱适量、尖椒适量、姜蒜适量、盐适量、蚝油适量。
制作步骤：
1. 准备好材料。
2. 海参解冻后去掉肠肚，洗净切片。
3. 黄瓜，芹菜，大葱，尖椒切片待用。
4. 起油锅，爆香姜蒜，下海参煸炒一会儿，加点盐让它出出水，然后盛起待用。
5. 再起油锅，下黄瓜，芹菜，大葱煸炒片刻。
6. 将炒过的海参和切好的尖椒一起下锅，加入适量的蚝油。
7. 所有材料煸炒均匀，待黄瓜芹菜炒至断青就行了。
8. 成品出锅了。
