主料：冻干海刺参2只
辅料：盐1g、海参汤1袋、海参高汤1袋、文蛤适量、鸡蛋2个
制作步骤：
1.准备好材料。蛤文提前在盆中放入清水，在撒少许盐最少养2个小时，让其吐净泥沙后洗净备用。
2.将干海参放入无油结净的容器内，倒入常温纯净水，是海参完全浸泡于水中，然后将容器置于冰箱保鲜箱
内零摄氏度左右，浸泡12小时左右立即食用，此时的海参口感最佳。
3.泡好的海参稍加清洗下，切成块。
4.锅中加水烧开后，把文蛤放入。
5.文蛤煮至文蛤的壳打开即关火捞出，煮文蛤的水不要倒掉，晾到温水的时候用。
6.锅中加入切好的海参，再加入海参伴侣（或者鲍汁），小火，稍稍翻炒一会即可。
7.鸡蛋2个打散，加入少许盐，和蛤蜊鲜汤充分搅拌均匀。（蛤蜊汤在300克左右）
8.为了蒸出来的蛋羹口感更加的细腻，可以过滤下蛋液。
9.再加入城悦海参汤搅拌均匀。
10.把文蛤依次摆好。
11. 上锅蒸之前可在碗边覆一层保鲜膜，保鲜膜可以防止蒸出蜂窝蛋羹，做出的蛋羹平滑。因为家里的保鲜膜用完了就没加。
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