记者 陈璠 实习生 刘畅

清明过后随着天气转暖，天津各大水产市场逐渐热闹起来，活蹦乱跳的皮皮虾已经开始“露面”，鲜活海产品在数量、品种上都开始进入一个新的黄金期，但由于去冬今春气温偏低，今年皮皮虾的上市价格普遍上涨两到三成。

量少价高就图个鲜

“皮皮虾、鲜带鱼……早晨刚运来的，绝对新鲜……”一走进河西区资水道水产市场，各家商贩卖力的吆喝声此起彼伏。随着春暖花开，水产市场人气陡增，经过一冬相对冷清的水产市场活跃起来。每年清明前后都是皮皮虾上市的时节，这时候的皮皮虾由于个个鲜活、尚未产子，且产量不高，被称为“最好吃”的皮皮虾。

记者走访水产市场发现，前来采购的市民普遍反映皮皮虾的价格比去年高了一些。“气温偏低是皮皮虾价格上涨的主要原因。”资水道水产市场管理员表示：“今年皮皮虾刚刚露面，大多数人买也就是图个鲜。现在价格一般在每斤40元左右，去年这时候个头大的也就卖到30元，而且现在皮皮虾的上市量不大，再过半个月天暖和点，销量还会逐渐增加。”

10天后上市量加大

王顶堤水产批发市场总经理陈孟龙告诉记者：“目前天津市场上的皮皮虾主要来自河北、山东、浙江、江苏等地，由于渤海含盐量较高，皮皮虾口感较好，在江苏、浙江捕捞的远不如河北省附近海域的好，价格也有每斤四五元的差价。”

陈孟龙也证实，由于气温偏低，皮皮虾的上市量比往年大幅减少，仅达到一半左右，因此价格也比往年贵了20%至30%。“现在海鲜每天的行情都不一样，清明假期最后一天海鲜价格是近期最高点，皮皮虾大约每斤48元左右，但假期后第一个工作日，销量锐减，每斤跌了差不多10元。随着天气回暖，鲜活海产品上市量逐渐增大，价格也会平稳回落。除了皮皮虾，天津市场上还有很多远海捕捞的海产品。如今交通运输业发达、冷藏技术进步，从海南打捞上来的带鱼只需要两天一夜就能到达市民餐桌。此外，还有来自江苏、浙江和山东等地的鲫头鱼、小黄鱼、马口鱼、快鱼等，也成为市场主力。”

“后半周气温升高，对于渔民出海是个利好消息，再过10来天，最晚到"五一"前，海鲜价格就能恢复到正常水平。”陈孟龙表示，从气候条件上看，再过10多天也是螃蟹等最肥的时候，市民不妨多等一阵儿，届时价格便宜的海鲜将大量上市。

消费提醒

如何选购皮皮虾

目前市场上的皮皮虾除了个头大小的区别外，总体比较鲜活，“有经验的都知道，皮皮虾颜色青绿的为好，捏在手里要手感饱满，差一点的就会发软。”……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-127462.html