三站的慎礼海产品市场有这样一家水产店，店门玻璃上写着“战友店”三个字，这是退伍军人孙德林在2012年5月份开起来的。为了保持店内干净整洁 ，他一天能打扫四五遍 ；为了追求独特，他亲自设计店内摆设；为保证产品质量，他隔三差五就去寻找优质货源。这些都为孙德林拉来了人气，他开店半年的销售额就达到了30万 。而且不少游客成了他的回头客，他的“战友店”也的确为他吸引来了不少战友，现在他的客户里有不少是军人或曾是军人。

店内环境

店内设计自己来想做得与众不同

三站的慎礼海产品市场现在有5～6家海鲜批发店，这些店面里有一家显得比较特别，店门口玻璃上写着“战友店”三个字，而且店老板是一名退伍一年多的军人。这位27岁的年轻小伙名叫孙德林，2011年12月1日，他从部队退伍，后来开起了这家海鲜批发店，到现在开业已经半年多了。

走进这家店，店内的摆设让人感觉很舒服，正冲着门口的墙上挂着一幅个性十足的书法作品，上面写着“海纳百川”。孙德林笑着说，“刚开始没挂上这幅书法时，老觉得空荡荡的，挂上之后，店里全是海产品，"海纳百川"四字概括得很好，而且这几个字有很深的内涵，所以很有韵味。”除了这幅书法作品外，在靠近门口的左侧墙上还挂着一个标本框，里面有一个大贝壳，贝壳下面的东西也是海里的。“这个还有灯呢。”当记者问到标本时，孙德林边说边打开了灯，标本发出了彩色的光，非常漂亮。

“我店里的摆设都是我自己设计的，当时就想着要跟别家的不一样。”孙德林称自己当时花了好几个小时想出了这个摆设方案。“别家都用木架，我觉得不太好看，本来想选那种后面有镜子的木架，但是后来发现空间小而且价格也贵，所以就放弃了。”最终，孙德林选择了现在用的超市常见的金属架，他觉得这种货架简单、实用、美观、大方，而且价格上便宜许多。

注意质量

货比三家选海鲜，宁多花钱保质量

“我给自己的定位就是为顾客提供物美价廉的产品，所以一方面得保证质量，另一方面还得控制价格，走薄利多销之路。”孙德林介绍说，而且他每隔5天或10天就会去选一次货，每次都是货比好几家，然后选择性价比最高的一家。

孙德林说，烟台作为沿海城市，海鲜是不缺的，当然这也造成了现在海鲜品牌五花八门的情况，据他了解，大大小小的海鲜企业得有上百家。“刚开始做的时候，是我的一个姐姐带我，她自己有个海鲜店，她带着我去进了两次货，我也就学得差不多了。”据他介绍，虽然他才干了半年多，但已经调换过好几次货源了。

“ 我给自己的定位就是为顾客提供物美价廉的产品，所以一方面得保证质量，另一方面还得控制价格，走薄利多销之路。”孙德林介绍，其实一些海鲜产品是有很强的季节性的，所以要进到好货还得“碰运气”。他打了个比方说，可能一段时间产的海米质量就是好，而另一段时间的质量就不怎么样。再说螃蟹吧，一年当中就是八月份的螃蟹肉多，其他时间净是壳，那就得在八月份的时候多进点货，保证顾客能吃到最好的螃蟹，觉得产品好他们才会再次上门。

为了能进到更多质量好的货，孙德林每隔5天或10天就会去选一次货，每次都是货比好几家，然后选择性价比最高的一家。“像这种鱼片，我家的在成本上一斤多花2～3元。”孙德林指着身边的鱼片说。据了解，现在孙德林店里的海鲜种类很全，价位高中低档次的都有，不同牌子的加起来得有上百种。

生意很忙

常常从早忙到晚，休息时间都难得

“即便是再忙，也要对顾客笑脸相迎。”这是孙德林一直坚守的准则。据他介绍，海鲜产品的一个生意旺季就是夏季的旅游旺季，再就是集中在像春节、中秋节等节日了，这些时段的销量是很大的，平均一天的销售额能在两千元左右。

对于店里的生意 ，孙德林觉得还挺满意的，“旺季的时候我会很忙，从早忙到晚，有时候都捞不着歇一歇。”“即便是再忙，也要对顾客笑脸相迎。”这是孙德林一直坚守的准则。“刚开始干的时候，遇到挑剔的顾客都不想卖给他们，但时间长了，我就学会了站在他们的角度思考，这样很多矛盾就避免了。”孙德林告诉记者。

据他介绍，海鲜产品的一个销售旺季就是夏季的旅游旺季，再就是集中在像春节、中秋节等节日了，这些时段的销量是很大的，平均一天的销售额能在两千元左右。“这里的地段是挺好的，这个市场是一个集中的海产品批发市场，知名度是有的。地理位置就更不用说了，离着汽车站、火车站都很近，人流量很大，旅游旺季的时候不少游客都会来这里选礼品带走，鱿鱼丝、虾仁、烤虾干、鱼片都卖得挺好。”孙德林称，当时自己运气好，想开店的时候这里正好有家店面要转手，房租加装饰花了五六万元。

今年春节过后正月初八，因为有客户要货，孙德林早早就开门营业了，当时市场里的同行还有一半关着门。正月十五之前是销售旺季，记者在店里的时候，孙德林就迎来了3～4拨客人，其中一对母子一下子就买了1200多元的海产品，因为要送礼，母子俩对礼盒的要求有些苛刻，接连换了好几个礼盒，但孙德林都很耐心地招呼着。

远销全国

除了烟台当地客，外地客户也爱买

“最远的客户有新疆和青海的，都是之前买海鲜时留了我的名片，后来就打电话过来要货了。”孙德林笑着说。只要是来店里消费的顾客，孙德林都会递给他们一张名片，名片的背面还写着“可以邮购，支持团购”等字，他说这样做也是为了稳住客源。

除了烟台当地的散客外，孙德林还给遍布全国的不少客户发货，不过散客的数量要多一些，能占到七成。记者了解到，孙德林发货的客户并不是别人，而是之前来烟台旅游、探亲、访友时，在他店里买过海鲜的人，这些人大都成了他的回头客。他的办公桌上放着很多发货单，粗略估计得有上百张，记者翻看了一下，有烟台的，也有像德州等省内城市的，甚至还有北京等地的客户。

“最远的客户有新疆和青海的，都是之前买海鲜的时候留了我的名片，后来就打电话过来要货了。”孙德林介绍，这些客户一般一要就得一两千元的货，还有更大的客户。“有个回头客一下子定了3万5千元的货，真的是让我受宠若惊啊。”据了解，这些散布全国的客户中，有不少是在外地开店的，他们一般是批发了回去卖。

在孙德林的办公桌上放着一盒名片，只要是来店里消费的顾客，他都会习惯性地递给他们一张名片，名片的背面还写着“可以邮购，支持团购”等字。“ 只要他们觉得我的海鲜好吃，肯定还会再联系我，我得保证他们能找到我啊，用这种方法还能稳住自己的客源。”孙德林笑着说。

军人情结

“军人”老板爱干净，每天打扫好几遍

现在孙德林的店只有他一个人在打理 ，女友有空的时候会过来帮他一下，但大部分时间都是他一个人在忙活，店里生意多了经常从早忙到晚，但他总是挤时间把店面收拾收拾，让顾客看着舒心 。“每天光地面我就拖好几次，我记得最多的时候能到四五次，脏了我自己就看不过去。”孙德林介绍，自己本身就是个爱干净的人，再加上前几年的军队生活让他养成了干净整洁的好习惯。“部队对卫生的要求是很高的，都有一定的标准，当了好几年的兵，搞好卫生的习惯看来是改不掉了。”孙德林笑着说。

记者刚到他店里的时候，孙德林正好在招呼客人 ，送走客人之后，他又忙着拾掇起来。先是把摆乱的货归整到原位，然后把用剩的包装盒摞成一摞，接着他又顺手拿起抹布擦起了海鲜散货上面盖着的玻璃。

孙德林爱干净，打扫卫生只是其中一种表现，另一个更重要的是，2012年店面刚刚开起来的时候 ，他就在自家的海鲜散货上加盖了玻璃盖，这是为了防止灰尘等杂物落入，弄脏产品，这个做法也被市场里的同行纷纷效仿，而且记者发现，在给客人装散货的时候，孙德林都是戴上塑料手套，以保证产品干净。

生活习惯军营化，“战友店”叙战友情

孙德林告诉记者，他是2006年去当兵的，属于后勤兵种，早已习惯了在部队的生活。“部队里的生活是很有规律的，时间长了，养成的习惯就坚持下来了。”比如作息时间就保持了在军队的习惯，“我夏天六点半就起床了，冬天7点半之前也起来了，晚上一般下午六七点我就关门了，很卡点的。”孙德林笑着说。同时，孙德林还很喜欢锻炼身体，在他的房间里挂着一个拳击沙包，一有时间他就打上一会儿。“夏天的时候这拳击沙包就挂在外面，经常打。”孙德林的女友笑着说。

当记者问到 ，“为什么把店起名叫"战友店"？”，孙德林回答，“我是想着把军人的精神展示出来，其实只有当过兵的人才明白战友的真正含义。”记者了解到 ，他的“战友店”的确为他吸引来了不少战友。“有一次我店里一下子聚了七八个人，大家都穿着便衣，后来一问才知道都是当过兵的，那种感觉真好，我们聊了很长时间，大家都聊得很开心。”孙德林告诉记者，现在他的客户里面不少是军人或曾是军人 ，能占到他客户总量的一半。

未来打算

店面更加人性化，分店能开遍全国

孙德林说，他还在军营的时候就想要干出一番事业，现在海鲜店的生意还算不错。“说实话，生意是超出我的预料的，一开始只想着试试看，觉得反正海鲜是吃的，实在卖不出去还可以送礼，没想到这半年的生意还挺好。”据他介绍，自己这半年的销售额在30万左右，市场里的同行们都挺羡慕的。“我的店刚开起来的时候这里就有4家海鲜店，接着又开了几家，但有些没有做下去，现在还剩下这五六家。”对于烟台的海鲜市场，孙德林觉得海鲜店面现在是比较分散的，政府应该进一步规范一下，将店面都集中到一个地段比较好的地方，方便市民选购。

而对于自家的店面，孙德林觉得现在规模还小，等着积累点资金扩大店面后，他要把店内布置得更温馨、更加人性化，让客人一进来就有家的感觉。“ 夏天的时候很热，客人们进门我都会递上一杯冰水。”孙德林称，墙上他想着日后安上个电视，播放些海产品的视频，还想在店里摆上些贝壳挂饰，增加更多大海的气氛。而且，等以后资金充足了，孙德林打算把海鲜店开到全国各地。“ 到时候我就可以在总店里摆上艘假船，安个渔网，下面再建个水池，里面养上些鱼，营造一种刚把鱼捞上来的感觉。”关于未来，孙德林有不少想法等着实现。

小知识

吃海鲜三忌

1.关节炎患者忌多吃海鲜

海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

2.海鲜不宜与啤酒同食

食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，容易引起关节和软组织发炎。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会全身高热，状似败血症。久而久之，关节会逐渐被破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。

3.海鲜忌与某些水果同食

鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子、葡萄、海鲜、石榴、山楂等同吃，就会降低蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，从而形成一种新的不容易消化的物质。这种物质会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至……查看全文http://www.shuichan.cc/news_view-122724.html