从昨天开始，长江刀鱼正式进入了捕捞期，在为期50天的捕捞过程中，渔民们必须根据潮涨潮落 的规律，不分昼夜地捕捞。在渔民们辛苦工作的同时，市场上的刀鱼品种和价格又发生了怎样的变化呢？让我们一起来了解下。

昨天下午，渔民们正式撒下了捕捞长江刀鱼的第一网，截至昨天晚上8点，共收获了大大小小12 条刀鱼，一天的辛苦总算有了回报。今天上午，记者到市区端平桥农贸市场水产品区逛了逛，发现几家打着“专供长江刀鱼”的水产店刚刚到了一批新鲜刀鱼，这些刀鱼每条重三两左右，色泽 光亮，肉质饱满。老板们正在精心挑选，逐一摆放，等待着顾客的光临。

本港刀鱼还没上市，崇明刀鱼顿时成了刀鱼市场的“主角”。据介绍，这两天气温骤降，刀鱼的 数量还不是很多。“物以稀为贵”，刀鱼的价格较前两天高了些，三两左右的崇明刀鱼卖到八百元左右。

随着刀鱼价格的大幅下降，曾经是高档餐桌消费专属的刀鱼如今更多地走入了寻常百姓家。今天 ，我们就看到有市民来市场买刀鱼，给家人尝尝鲜。

据水产经营户估计，随着气温的逐渐回升，刀鱼的数量和市场供应量也会相应增多，价格还有下……查看全文http://www.shuichan.cc/news_view-122704.html