记者昨天走访位于黑嘴子的大连水产品批发市场发现，每到春节就“喊涨”的海鲜，今年出现了降价的行情。其中6个头的比去年10月份降了40元/斤；大头鱼、鲅鱼和黄花鱼等鲜鱼由于上市量大卖出了“白菜价”。市场上的鲜鱼批发大户介绍，节前鲜鱼越来越少，市民得抓紧时间买了。

南方鲍鱼近4个月便宜了40元/斤

平日里已是车水马龙的黑嘴子水产品批发市场，年前更加繁忙。昨天，在荣记鲍鱼批发行门前，停放着从福建运送来的三车鲍鱼。总经理王荣介绍，春节前一周，仅他一家店铺每天的鲍鱼销售量就达七八千斤，而平时的销量在三四千斤左右。

眼下福建产鲍鱼供货量充足，几个月来高涨的鲍鱼价格企稳走低，临近春节反而便宜了。王荣梳理发现，去年九十月份，鲍鱼价格一路上涨，11月份逐渐平稳，12月份价格走低。以6个头的鲍鱼为例，去年七八月份为150元/斤，去年10月份达到了180元/斤的顶峰，今年1月末145元/斤，这两天降到了140元/斤。

鲍鱼价格的起伏主要和供货量有关，王荣说，鲍鱼全年的进货产地不同，九十月份是山东荣成鲍鱼，11月份为青岛鲍鱼，这其间属于南、北鲍鱼过渡期，鲍鱼产量不高，价格自然就高。待到12月份，福建鲍鱼大量上市，逐步稳定了市场价格。

尽管和去年10月相比，今年春节前的鲍鱼价格便宜了不少，但受到南方鲍鱼减产影响，和去年同期相比，今年的鲍鱼还是贵了10元/斤。

上市量增三倍 新鲜大头鱼卖出白菜价

“每年过年前，鲜鱼能给冻鱼空出一个月的销售期，今年眼看就要过年了，可还是有鲜鱼上市。 ”黑嘴子水产品批发市场鲜鱼一级批发户张龙介绍，今年鲜鱼销售期长的原因在于，去年底到今年初以宁波以南的南方海域渔场丰产，几乎每网都有两三万斤的收成，这也吸引了很多北方渔船南下捕鱼。

鲜鱼丰产也拉低了价格。以鲅鱼为例，昨天卖到了13元/斤，而去年同期的价格在14元~15元/斤，前一天鲅鱼最低还卖到了11元/斤。“鲜货不能存，每天都要卖完，如果量大就得用价格找平。 ”

“今年的大头鱼卖的是‘白菜价’。”张龙说，一条2~3斤重的大头鱼，才3元钱一斤。往年出口的价格没低过5元/斤，而一条七八斤重的，没低于12元/斤的。据介绍，今年的大头鱼产量比去年多出三倍，加上出口萧条，全部靠内销支撑，导致今年大头鱼的价格特别便宜。

离过年只有几天的时间了，张龙卖完了昨天的货，准备给船员放假、停船，这也是市场上鲜品大户们的共识。今天起，市场上鲜鱼数量将越来越少了，待过完年再出海。

中低档价位的海鲜礼盒最吃香

作为鲍鱼一级批发户，荣记今年的生意和往年略有不同。“政府、企业以及酒店的采购订单少了，大鲍鱼销售量下滑明显。 ”王荣说，因为大鲍鱼需求量降低，去年三个头的大鲍鱼420元/斤，今年降到360元/斤。而大鲍鱼流失的市场恰被中、小鲍鱼弥补了。“今年中、小号鲍鱼卖得特别好，大家都能吃得起鲍鱼了，80多元钱就能买10个鲍鱼吃。 ”王荣说。

水产市场主打中低端礼盒的王晓琴，今年的生意格外红火。“今年礼盒一天能‘走’十几吨。 ”王晓琴介绍，她家二三百到五百的中低档礼盒最受欢迎，三百元左右的礼盒也能装十几个种类近10公斤的货。“最好的一份无水真空虾仁才24元/斤，一份就加5角钱利润。”低价走量，王晓琴今年的销量是去年同期一倍。

相关新闻

北极虾节前价高不落

春节另一抢手海鲜就是虾了，市场上国产的、进口的冰冻虾供应量都挺足。黑嘴子市场最大进口虾批发户石先生还打起了降价的招牌，虽然降价的产品都是处理货，但赚的是吆喝。“往年春节价格都涨一成，今年春节进口虾没有涨价。销量则减少了两三成。 ”石先生介绍。

相比进口大虾，北极虾从去年底上市至今一直走的是高价路线，北极虾一级批发户王晓华介绍，今年北极虾的进口量比往年少了三分之二，价格贵了70元/斤，而且质量好的虾越来越少，预计高价的行情还得继续。过高的价格也影响了销量，以王晓华家为例，今年销售量减少了三分之一。

……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-120847.html