配料：高粉210g，低粉90g，家庭自制披萨酱一份，水195g，细砂糖15g，金枪鱼适量，萨拉米肠杏鲍菇适量，青椒适量，芝士粉适量，橄榄油适量，烘焙用奶粉12g，马苏里拉芝士500g，火腿适量，培根适量，洋葱适量，彩椒适量，盐1小勺（5ml），干酵母1小勺（5ml）。

制作步骤

1. 各种原料

2. 根据手工面包制作流程，把制作比萨面饼的配料揉成面团，揉至扩展阶段。把面团盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至2倍大，将发酵好的面团挤出空气，分成3小份，放室温下醒发15分钟，

3. 用擀面杖把面团擀成约9寸大小的圆形面饼，中间薄四周厚

4. 橄榄油

5. 烤盘上垫锡纸刷上橄榄油

6. 面饼铺在烤盘上，用叉子在面饼上叉些小孔，防止烘焙时面饼鼓起

7. 面饼上刷层橄榄油，室温下发酵20分钟

8. 挖3大少家庭自制比萨酱在面饼上，用刷子将比萨酱涂抹均匀，饼外围大约1cm不需要涂抹

9. 抹好比萨酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士

10. 撒上一层火腿丁，再撒一层马苏里拉芝士

11. 铺上金枪鱼，再撒一层马苏里拉芝士

12. 撒上青椒，在表面铺上几片完整的火腿肠片， 放进预热好的烤箱内烤焙，10分钟左右后，取出，再撒一层马苏里拉芝士，放进烤箱......查看全文http://home.meishichina.com/recipe-64147.html