入冬以来鱼粉大幅涨价，冰鲜杂鱼货源紧张而且价格上涨，鱼价在小幅跌落之后随之回升，山东地区大菱鲆商品鱼价格为31元/斤，辽宁兴城价格为32元/斤。

现在北方地区2012年的头鱼尚未达到上市规格，商品鱼的存塘量不大，而南方的成品鱼基本都已出完，随着元旦和春节的临近，市场上需求量会大量增加，很多养殖户也都看好这个时机，开始存鱼。预计未来一个月内，山东地区大菱鲆上商品鱼价格在33-35元/斤，东北地区在34-36元/斤之间。

随着冬季养殖水温逐渐下降，大菱鲆的生长速度明显放慢，养殖户要适增加投喂量，保证鱼的健康生长。（根据青岛七好生物科技有限公司资料整理）