大连人进补最认海参，今年海参价格与去年持平，批发市场购买小品牌海参，补一冬的成本为800多元至2500多元不等；购买大品牌海参的“普通档”，一冬进补成本则需5000元以上。

参补：淡干海参批发、专卖价格差两倍多

许多大连人冬季进补的传统是：从冬至开始每天吃一只海参，一共吃81天。本周五就是冬至了，计划给老人买海参的大连市民刘女士在上周三去双兴商品城海参批发市场购买海参，却被悬殊的价格差弄昏了头：干海参3000元-4000元一斤，半干海参七八百元一斤，盐渍海参则只要300元左右一斤就可以买到。普通市民到底应该购买什么样的海参进补？

该市场经营业户盖女士告诉记者，尽管今年产量不高，但是海参在秋季的收购价格和去年差不多，因此，入冬以后的零售价格也没有涨起来。现在，批发市场里还是以半干海参、盐渍海参最受欢迎。

盖女士介绍，市场上比较贵的海参是淡干参，这种海参是对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品，加工过程中不掺加任何的糖分和盐分。一般来说，制成一斤淡干参，需要30-40斤的鲜海参。以今秋海参收购价80元/斤计算，一斤淡干海参的成本每斤就达到2400元到3200元之间。根据海参的重量，一斤有40头(根)、70头、90头、110头，每个海参的分量越重，价格越高。一般来说，质量好的3克左右的淡干海参，泡发后能达20克左右。由于淡干海参相对来说价格较高，目前市场有很多糖干、盐干海参冒充淡干海参，而且不易分辨。糖干海参手感沉，但是发不出来。

淡干海参在品牌专卖店里价格的差别是最大的。记者注意到，多数专卖店的淡干海参标价在六七千元一斤，贵的则达到上万元一斤，这些店面的促销折扣一般在8.5折-9折左右。

大连市场上，低端的海参产品是盐渍海参。记者注意到，目前批发市场里盐渍海参的价格为250元-300元/斤，每斤从七八个到20个左右。这类海参产品在近年来饱受争议，原因是部分加工企业为追求利益，将鲜海参反复煮、浸盐水，靠盐使海参增重，营养成分流失严重。

一位业户告诉记者，在大连消费市场，半干海参产品占据终端销量的60%以上。半干海参其实是加工企业迎合大众化消费市场需求的结果，它介于盐渍海参与淡干海参之间，价格相对便宜，因此成为大连海参家庭消费市场的主力产品。今年批发市场里，半干海参的价格在七八百元左右，大小多为七八头-四五十头/斤。

算账

三种海参进补一冬要花多少钱

一、淡干海参

按照昨日双兴商品城海参批发市场的价格，目前淡干海参的价格为3000元-4000元一斤。以一斤3500元计算，普通市民若购买110头的海参，合每只海参价格为：

3500元÷110个=31.82元

进补81天，所需成本为：

31.82元×81=2577.42元

如果购买品牌海参，以一家海参专卖店昨日报价中最低的6880元/斤计算，同样是110头干参，每只海参价格为：

6880元÷110个=62.55元

进补81天，所需成本为：

62.55元×81=5066.55元

二、半干海参

昨天，半干海参在大连批发市场里的价格为750元左右，一斤从7个头至四五十头不等。以50头计算，合每只海参的价格为：

750元÷50个=15元

进补81天，所需成本为：

15元×81=1215元

三、盐渍海参

昨天，盐渍海参在大连批发市场里的价格为250元-300元/斤，一斤从7个头至二三十个头不等。以270元/斤计算，购买25个头的海参，合每只海参价格为：

270元÷25个=10.8元

进补81天，所需成本为：

10.8元×81=874.8元

记者苏琳