从9月底到11月底，短短两个月的时间，海参的单价涨了30元，鲍鱼价格也翻了番。11月25日，记者了解到，天气不好致海产品减产是今年高档海鲜价格居高不下的主要原因。据业内人士介绍，受冬季气温下降以及元旦临近的影响，高档海鲜的价格还将进一步上涨。

海参每斤涨30元

“10元一个，怎么又涨价了呀。”11月25日，在红利市场上，购买海鲜的市民曲洁说，她一个周前来买这种规格的海参，售价还是8元到9元一个，才过去一周就涨了1元钱。“海参已经开始出现上涨苗头了。”摊主李女士告诉记者，海参的价格自从中秋节涨价后，就一直没有跌下来过，最近几天又开始有上涨趋势。据她介绍，在中秋节前，加工好的鲜海参每斤的零售价在230元到240元之间，现在已经涨到260元到270元，每斤涨幅高达30元。

鲍鱼的价格自中秋以来，也是不断上涨。“现在规格比较大的鲍鱼零售价是20元/个。”鲍鱼销售商孙女士说，在两个月前，规格比较大的鲍鱼，零售价每个还在11元到12元之间，现在价格翻了一番。

产量减少是涨价主因

“今年产量少，都没有货。”摊主孙女士说，烟台市场上的鲍鱼大都来自青岛、荣成等地。据她介绍，受今年气候和海水污染水质下降的影响，荣成鲍鱼苗大面积死亡。“有的养殖厂鲍鱼苗都死了一半。”孙女士说，产量减少再加上今年养殖成本比较高，导致今年鲍鱼价格居高不下。

据海参销售商李女士介绍，上半年受南方海参的冲击，烟台市场上海参价格比较低。“南方海参销量不好，口味不如本地的。”李女士说由于南方海参在烟台销路没打开，供应量减少。“今年本地海参产量也不行。”李女士说，现在都批发不到规格较大的海参，“2个头的现在都买不到。”

天气降温价格还得涨

王先生已经在环海农贸城从事了6年的海参、鲍鱼批发。在他看来，高档海鲜的涨价才刚刚开始。“每年这个时候，海参鲍鱼都会涨。”王先生说，从往年的经验来看，海参鲍鱼逢节必涨，中秋涨价后，海参鲍鱼的价格会慢慢回落，到了12月份，天气寒冷、元旦临近，海参鲍鱼的价格会重新上涨。

“现在已经开始涨了。”李女士说，她这几天到环海农贸城进货，海参的批发价已经有所波动，不过暂时波动幅度并不是很大。“一降温，海参价格就会涨得厉害。”李女士说，现在气温已经下降了，她估计过几天海参的价格就会出现大幅上涨。

记者 潘凤娟 报道