价格不菲的加拿大举行象拔蚌大连市场很少见
来源:中国水产养殖网 发布时间:2014-06-08 14:41:57
昨日,记者在中国国际渔业博览会现场走访发现,加拿大展商展区内巨大的象拔蚌吸引了不少参观者。据加拿大水底采补业协会总裁詹姆斯·奥斯丁介绍,这种产自加拿大的“大块头”水产品有90%出口到中国,但在大连的市场上却并不常见。
在素有海鲜美食传统的城市,为何“体形突出”的象拔蚌却没能找到更多的主顾呢?对此,一家水产品进出口贸易公司的工作人员介绍,在大连市场销售的象拔蚌多数是进口产品,少部分国产。目前象拔蚌属于野生产品,重量平均在1公斤左右,个别少见的大型象拔蚌重量可达 4.5公斤,我们见到的象拔蚌多是年龄在30-40岁左右的中年象拔蚌,加拿大有记录的年龄最大的象拔蚌是140岁。
数量有限;不低的捕捞成本;由加拿大进口到中国的象拔蚌多数在香港中转,流通成本较高;再加上关税等费用,一斤象拔蚌的零售价格多在80元-90元,节日的价格会更高,普通消费者一般不会选择这个价位的水产品。
大连个别水产品批发市场有象拔蚌批发商,但走货量不大,象拔蚌多卖入五星级酒店、日本料理店等。在大连市场销售的象拔蚌有少部分是国产,但产地不固定,有时是大连,有时是山东或者其他地区。这主要是因为象拔蚌喜欢“移民”,今年它们会移动到大连海域,那么就会有大连产的象拔蚌出现在市场上,但明年它们就有可能流动到山东海域,那么市场上就会出现山东产的象拔蚌。虽然口感差别并不明显,但销售商更愿意给它们穿上“洋马甲”出售。

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