原料：大虾450克、姜丝10克、葱丝10克、李锦记蒜香辣酱20克、白糖15克、盐3克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒20克、烹调油适量。

做法：

1、勾兑碗汁；碗里放入少许盐、胡椒粉和味精。

2、再放入适量白糖和少许蒜香辣酱，然后放入少许绍酒。

3、最后用适量清水把味汁澥开备用。

4、炒勺上火烧热注入少许油，放入大虾和葱丝姜丝煸炒。

5、把大虾煸炒变色后倒入味汁进行焖制，把汤汁收净便可出锅，码盘后撒少许青蒜便可上桌。