原料：鲳鱼3条、姜、葱、蒜苗、干红辣椒、盐、糖、鸡精、老抽、黑胡椒粉、醋、清水。做法：
1、将鱼洗净，特别是腹内黑膜要去干净，再用厨房纸将鱼的水份吸干，平底锅倒油，将鱼放入，开中小火慢慢煎；
2、然后，倒入调好的料汁，中小火慢炖，25—30分钟，即可。
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原料：鲳鱼3条、姜、葱、蒜苗、干红辣椒、盐、糖、鸡精、老抽、黑胡椒粉、醋、清水。做法：
1、将鱼洗净，特别是腹内黑膜要去干净，再用厨房纸将鱼的水份吸干，平底锅倒油，将鱼放入，开中小火慢慢煎；
2、然后，倒入调好的料汁，中小火慢炖，25—30分钟，即可。
