做法：蒸 口味：咸鲜味 难度：初级入门 人数：1人份 准备时间：15分钟 烹饪时间：<5分钟

配料：扇贝(鲜)4个、粉丝50克

调料：色拉油适量、姜少许、小葱适量、蒸鱼豉油适量

葱油日月贝的做法

将粉丝用温水泡软备用

将扇贝清洗干净，去贝壳，摘去沙线，沙囊，睫毛状。裙边可留可不留，留裙边的话，将裙边反复刮洗干净

将粉丝铺在盘底，放上日月贝，撒上少量料酒，撒上姜蒜末，淋入适量蒸鱼豉油

锅中将水烧开，放入蒸架，再将盘子放入，盖上盖子，大火蒸4分钟

将葱花撒在扇贝上，淋上些8成热的油，可听到吱拉的声音