做法：炒 口味：咸鲜味 难度：初级入门 人数：3人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<10分钟

配料：牡蛎300克、鸡蛋2个、韭菜1把

调料：色拉油适量、食盐适量、料酒适量、小葱适量、胡椒粉适量

葱韭牡蛎炒鸡蛋的做法

牡蛎用淡盐水清洗干净后沥干水分，用少量盐和胡椒粉调味备用

鸡蛋打散，用盐、胡椒粉、少许料酒调味备用

起锅热油，将牡蛎煎至两面金黄

待牡蛎快熟透时，放一小匙油，滑入鸡蛋用筷子炒散

待鸡蛋快熟透时，加入韭菜段和葱花拌匀关火

装盘开吃吧