做法：烩 口味：酸甜味 难度：初级入门 人数：4人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<15分钟

配料：虾250克、胡萝卜200克、西红柿250克、口蘑100克、芹菜150克、洋葱150克、火腿200克

调料：食盐适量、蒜5瓣、橄榄油适量、白糖适量

原汁什锦烩虾的做法

虾去皮和虾线，蒜切碎，西红柿和熟火腿切丁，芹菜，洋葱切丝，口蘑切片

不沾锅烧热，锅中倒入特级初榨橄榄油，油温5成，放入蒜米炒香

随后放入虾，炒到基本变色，锅离火，放到一边备用。另起锅，倒入特级初榨橄榄油，油温5成放入火腿丁翻炒，而后放入西红柿，炒出汁水，再放入洋葱和芹菜，炒出水成汤汁，放入盐和糖调味

把口蘑和炒好虾连同蒜米一同倒入汤汁中，煮开即可