做法：煮 口味：咸鲜味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：30分钟 烹饪时间：<30分钟

配料：大米适量、螃蟹1只

调料：食盐适量、姜适量、料酒适量、细香葱适量

生滚花蟹粥的做法

花蟹用刷子刷干净

去除螃蟹心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块

加入一点料酒腌一会，去除腥味

大米冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮

大米煮至开花后，放入螃蟹

放姜丝，小火煮至螃蟹变红

临出锅前，撒入少许盐

撒入香葱碎，搅拌均匀即可