做法：其它工艺 口味：酸味 难度：初中水平 人数：2人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<15分钟

配料：米饭适量、虾适量、金枪鱼罐适量、海苔适量

调料：蛋黄酱适量、白醋适量

海鲜寿司的做法

准备好所需要的食材

取适量金枪鱼肉放入碗中，加入蛋黄酱

搅拌成细碎的金枪鱼肉糜

把鲜虾洗净去头去虾线，穿到签子上（这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲）

锅中放入适量冷水，水开后把虾放入其中，煮变色后捞出晾凉备用

戴上一次性手套或保鲜膜操作，米饭中加入少许白醋，混合均匀，并取适量米饭放在手掌上

在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜

团成球形

逐渐封口，做成想要的形状

取一片海苔，包裹在饭团外面

煮好的虾去壳，保留尾部。从腹部一分为二切开，背部不要切断，平铺在盘中

取一只虾放在做好的海苔饭团上即可