现在的季节，应该是各种生物活跃的时候，而海参这种“贵族”产品却非常另类，现在的海参却都蜷缩在石头缝里“夏眠”，这些海参都收缩得像个小球，躲起来一动不动。老尹家海参负责人尹宝昌介绍说，海参的“夏眠”质量决定收获季节海参的质量。8月23日，记者来到胶南高峪村老尹家海参海区，随“蛙人”们一探个究竟。

反映

市场上难见活参，原来都在睡觉

近日，从河南来胶南旅游的王先生告诉记者，因为听说胶南这里出产海参，于是准备购买一些鲜活的海参回去尝尝。“但是我们转了很久也没见到鲜活海参的踪迹，为什么会出现这种情况呢？”

8月22日，记者随王先生来到老尹家海参进行咨询，负责人尹宝昌介绍说，这个季节肯定难见鲜活海参的踪迹，因为现在是海参的“夏眠”期。据他介绍，海参的生活习性比较特殊，从每年的5月底6月初开始直到霜降，都是海参的夏眠时期，在这期间，市面上很少见到活海参的身影。尹宝昌说，海参现在在海底睡觉，要到霜降才开始活动觅食。

听到海参原来有“夏眠”的习性，王先生也觉得很新鲜，于是他查阅了相关资料。原来，许多动物冬眠，是因为冬天食物的来源比较缺乏，所以青蛙、蛇等动物都会躲在地洞或树洞里睡大觉。

生长在海洋底部的海参不冬眠，而是夏眠，是因为夏天水中生物因为水温上升，全浮到水面进行繁殖，海参不能动也不能跑，躺在海底眼看着它的食物全跑光了，只好就睡起了大觉。等到天气冷了以后，海参的食物就会回到水温较高的海底，到这时候海参就会醒来，大吃特吃起来。

探访

缩成圆球，密密麻麻躲在石头下

8月23日上午，记者随尹宝昌来到胶南滨海街道高峪村的附近的老尹家海参海区。尹宝昌说，现在的海参都躲在石头下面夏眠，即便是在养殖池里面，不搬开石头也看不到海参的影子。

随后，尹宝昌找来几名“蛙人”，他们身穿潜水服，背着氧气罐，全副武装。一个猛子扎到海里，过了一会儿，他们手捧海参露出水面，并且把刚从海底摸上来的海参放在手心里认真端详，几个人凑到一起不停地讨论着什么。

“虽然看上去海底布满了石头，但是石头下面却暗藏乾坤，都是蜷缩在那里夏眠的海参，密密麻麻的。我们现在做的工作就是在这些海参宝宝们夏眠的时候，下到海底去查看他们睡得好不好，夏眠的质量如何。”一名“蛙人”告诉记者，夏眠的海参宝宝非常安静，蜷缩着一动不动的样子非常可爱。

老尹家海参海区的工作人员黄桂茂告诉记者：“海参要夏眠还有另一个原因，入夏以后，由于太阳的强烈照射，表面海水的温度就会变得比较高。但是海参却对温度很敏感，不喜高温，就会降到海底，这样海参为了适应环境就养成了夏天睡觉的习惯。”

水下的海参是什么样子的？一位工人告诉记者：“在水下我们看到海参们一个个都蜷缩得紧紧实实的，我们搬开石头一看，石头底下都是密密麻麻的海参，像一个个小圆球似的躲在那里。”

反差

摸着像石头，越硬质量反而越好

从“蛙人”们手中，记者拿起了一只刚刚从海底摸上来的海参。它的个头非常小，放在掌心就像一个硬硬的小球，用手摸上去凉凉的，手感完全不是平时见到的鲜海参柔软有弹性的样子。

“夏眠中的海参其实越硬越好，海参收得越硬、吸盘吸附石头越紧，说明这些小家伙们的夏眠质量越好，等夏眠期过后出产的海参质量也就越高。”“蛙人”告诉记者，他们下水来检查这些休眠中的小家伙其实主要就是查看这一点，从这次下水查看的情况来看，海参的夏眠质量非常好，从目前情况来看等到收获的季节肯定能收获到高品质的海参。

据介绍，正在夏眠中的海参不仅不吃、不动、硬得像块小石头，而且身体也发生了很大的变化，既没有肠子也没有内脏，完全不像我们在市面上见到的鲜活海参或者泡发好的海参一样，“假如说我们这次下去之后，摸上来的海参软塌塌的，那么我们的心情就要低落了”。

原来，海参也是一种对环境要求非常高的海洋生物。“尤其是到了夏季，这种行动迟缓的生物就会面临着重重危险，比如说台风。夏季常见的台风会带来暴雨、闷热，过多的淡水和过高的温度都是海参们不能忍受的状况。从这个角度讲，夏眠中不吃不动、静静待在海底石头缝里的生活状态，其实是对海参一种很好的保护。”尹宝昌说。

揭秘

一睡几个月，苏醒半月就能收获

“从每年的5月份开始，一直到霜降都是海参的夏眠期。在这段时间里，海参们都躲在海底，台风、高温等各种外界的风云变幻不会打扰它们的好觉。睡上好几个月后，等天气凉了，海参们便进入了快速生长的时期。”老尹家海参负责人尹宝昌告诉记者，霜降前后，海参开始苏醒、活动；进入霜降半个月后，海参就可以收获了。

“夏眠过后，海参就进入了生长期，经过长达半年多的睡眠，睡醒后的海参生长得非常快。所以，半个月的时间里，我们就能看到海参从蜷缩着的小球状长成丰满、有弹性的优质海参了。”老尹家海参相关工作人员说。

尹宝昌介绍，海参之所以能够在夏眠之后的半个月之内快速生长，与它们拥有一个高质量的夏眠也有一定关系，在夏眠的保护下躲过了台风、躲过了闷热的夏季之后，秋季一到，丰富的食物和适宜的温度、环境势必会对海参的快速生长产生积极的作用。也就是说，这几个月的夏眠质量对生长期内海参的生长具有很关键的作用，可以说夏眠的质量就决定了海参的质量。

记者 周晋华