做法：炒 口味：香辣味 难度：初中水平 人数：2人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<10分钟

配料：蛏子适量、红尖椒1个、青辣椒1个、豆豉适量、薄荷适量

调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量

豆豉辣炒蛏子的做法

蛏子洗净，沥干水份；豆豉洗净，沥干水份；青红尖椒洗净，切小粒；姜去皮，切片；蒜去皮，拍碎；薄荷洗净

热油锅爆香姜蒜和豆豉，下蛏子，最后下辣椒，下盐调味（猪怕辣，没敢提前放）

起锅时还撒了一小把薄荷