做法：蒸 口味：蒜香味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：30分钟 烹饪时间：<15分钟

配料：海虾260克

调料：色拉油适量、蒜1头、料酒1汤匙、蚝油3汤匙、小葱少许

蒜蓉蒸虾的做法

虾剪去虾须，挑去虾线，由后背处用刀划开

蚝油用料酒稀释搅拌均匀

将每只虾背部开口处抹上蚝油汁

把一头蒜剥好全部切成蒜碎

将蒜末洒在虾上，尽量在开口处多洒上一些，腌制30分钟左右

锅中倒水，冷水将虾放入蒸屉上

大火蒸制，上汽后再蒸约8分钟左右即可

蒸好的虾连盘取出，将小香葱切末洒在蒸好的大虾上

另起锅坐油，待油烧热至冒烟浇在蒸好的虾上即可上桌