做法：蒸 口味：咸鲜味 难度：中级掌勺 人数：3人份 准备时间：15分钟 烹饪时间：<5分钟

配料：鲍鱼3只

调料：葱适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、香油适量、白醋少许、蒸鱼豉油1勺

葱油鲍鱼的做法

将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷；用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分；切上花刀

淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油

水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅，撒上葱花，淋上香油，开吃了