做法：炒 口味：咸鲜味

配料：白贝适量

调料：食盐适量、姜1大块、蚝油适量、豆豉1大勺、辣椒粉适量、小葱适量、植物油适量、水适量

吮指豉汁白贝的做法

白贝冲洗干净备用，姜切丝，香葱切小段，葱白和葱叶分开

坐锅烧水，水开后倒入白贝汆烫，看白贝张开立即捞出滤水备用

坐锅烧油，下姜丝炒香，接着下豆豉炒出汁，调少许辣椒粉，调盐，可以适当喷一点水让香辣的豉汁味更加突出

倒入汆烫好的白贝，大火迅速翻炒，让豉汁完全包裹到白贝上，最后淋一点蚝油撒葱叶即可