做法：煮 口味：咸鲜味

配料：沙丁鱼600克、黄豆(干)150、洋葱1个

调料：食盐半小勺、姜5片、八角2个、番茄酱300克、胡椒粉(白)1小、白酒1大勺、橄榄油30毫升、白糖4大勺、香叶3片、白皮蒜6瓣、朝天椒10颗、啤酒600毫升

香辣茄汁沙丁鱼的做法

沙丁鱼清洗干净控干水分后，加入盐，白胡椒粉，白酒拌匀后腌制15分钟

干黄豆洗净后用清水浸泡7-8小时左右后备用

洋葱去外皮洗净后切碎备用

锅内倒入橄榄油

油热后下入洋葱碎炒制散发香味呈半透明状态

下入番茄酱

将番茄酱与洋葱混合炒出香味

下入腌好的沙丁鱼和泡好的黄豆

倒入啤酒，使汤汁没过沙丁鱼和黄豆

锅开后下入其它调料

盖上锅盖，转小火焖制40分钟左右制作完成