做法：炒 口味：咸鲜味

配料：龙虾1000克

调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮少许、豆瓣酱适量、十三香1包、彩椒适量、白酒1勺、水少许

秘制盱眙十三香小龙虾的做法

超过热油，下入豆瓣酱翻炒；

加入葱姜蒜爆香，加入花椒和灯笼椒，倒入洗净的龙虾；

不停的翻炒；

加入十三香调味料后，再次不停翻炒；

倒入白酒或者啤酒，翻炒；

加入少许的清水，煮至水开，龙虾熟透即可。（如果龙虾很小，翻炒也可以熟透，那样味道更好）