做法：炒 口味：咸鲜味

配料：牡蛎适量、姜3片、葱2根

调料：食盐适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量

姜葱生蚝的做法

葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片

生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久

用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

锅内放少许油，先把姜和葱白爆香

放入生蚝，小心翻炒

烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

最后放入葱叶段即可熄火