做法：爆 口味：咸鲜味

配料：黄瓜1根、木耳适量、海螺800克

调料：花生油适量、食盐少许、葱适量、姜少许、料酒适量、蚝油适量

油爆海螺的做法

海螺洗净。放锅内用热水焯一分钟

把海螺肉用叉子挑出，切成小块。黄瓜切成片，木耳撕成小朵。葱姜切好备用

锅内热油。8分热，放海螺肉爆炒，翻炒一下立即出锅备用。另起锅，放油，放葱姜炒香倒入适量料酒

放入木耳和黄瓜，翻炒，再放入海螺肉。再放入适量蚝油和盐。即可