材料：银鳕鱼100克

酥炸糊：

面粉20克、玉米淀粉（生粉）20克、色拉油1大匙、水约3.5大匙、盐适量

【做法】非常简单

1.冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻；

2.解冻后冲净，沥干水分。切成小块，用少许盐抹匀，腌15分钟；

3.调“酥炸糊”：先将油和水混匀，再把面粉、玉米淀粉、盐混合，然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊；

4.锅中倒油，加热至七、八成热，将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊，一块块地夹入油锅中，中火炸至金黄。