西班牙加的斯大学在危地马拉举办的食品安全展览会上展示了其在2010年开始研发的世界上第一个全部采用可再生能源为动力的开拓性的水产养殖项目。该创新性试点项目以危地马拉农村的罗非鱼商业性开发为基础，是该大学与危地马拉圣卡洛斯大学合作开发的结果。该项目有助于解决危地马拉存在的最严重问题之一的营养不良问题。而在该水产养殖场中，养殖池塘的平均水温达到了28摄氏度，罗非鱼完全可以养肥。