海蟹是人们爱吃的美味佳肴，但蟹壳却使人伤脑筋。近年来，日本的一家药业公司发现蟹壳竟是一宝。蟹壳经过盐酸处理后，成为一种叫做几丁质的胶状物质。几丁质可以提取几丁胺。几丁胺呈乳白色，可以制成手术用的缝合线。这种线不会引起伤1：3感染，而且不需拆线，因为它能被人体中产生的溶解酶分解，最后被人体所吸收。

几丁胺还有抑制胆固醇的效用，不久将成为心血管病患者的良药。几丁胺有良好的吸附作用，可以作为净化污水的一种沉降吸附剂，把污水变成净水。这对于用水紧张的地区十分有用。