做法：其它工艺 口味：咸鲜味 难度：新手尝试 人数：2人份 准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

配料：基围虾750克

调料：味精少许、葱1大勺、姜3片、料酒1大勺、生抽3大勺、姜粉1大勺

白灼基围虾的做法

将活基围虾洗净，锅中的水烧沸，加入料酒和姜片，随后放入基围虾，再开后煮1分钟至虾刚熟即捞出

烧热锅加入少量油，烧至九成热，倒入葱姜末、生抽、味精，再加3勺煮虾的清汤，拌匀后关火，盛在小碗里，虾剥壳后蘸调味汁吃