舟山市民间有 “二月二，龙抬头”的谚语。黄帝的诞辰传说是农历二月初二，黄帝就是黄龙的化身。 “二月二”是龙抬头时，黄帝诞辰的日子，也是炎黄子孙共同的节日。同时也作为农耕时节到来的标志，表示春季来临，万物复苏，蛰龙开始活动，预示一年的农事活动即将开始。 “二月二”是舟山民间重要的传统节日，又称中和节、春龙节、踏青节、挑菜节、上工日、中和节、龙头节、青龙节、迎富日、春耕节等。 “二月二”节俗文化的内容有引龙、除虫、熏虫、剃龙头、食俗等。

壹 “二月二”习俗起源

“二月二”这一节日习俗起源很早，是从上古时期人们对土地的崇拜中产生、发展而来的，并在南、北地区形成了不同的节俗文化（南方为“社日”、北方为“龙抬头”节）。大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗。到了元代，“二月二”成为人们郊游踏青的节日。明代《帝京景物略》里记载的歌谣有：从二月二起，“杨柳儿活，抽陀螺（舟山俗称打甩铃和抽贱骨头）；杨柳儿青，放空钟（抖空竹）；杨柳儿死，踢毽子；杨柳儿发芽，打尜儿。 ”

据史料记载，“二月二龙抬头”这句话的来历与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关。在春龙节这天，我国民间有剃头、祭祀、敬文昌神、吃面条、炸油糕、爆玉米花、吃猪头等习俗。这一天民间最重要的是撒灰引龙和汲水引龙伏虫，接下去是除虫、熏虫。

当然民间过节还有弄点吃吃的食俗。传说龙主雨水，又可镇伏百虫，能保佑丰收，故“二月二”的食物也多与龙联系在一起，把煎饼做成龙鳞状，叫龙鳞饼，水饺叫龙耳、龙角，米饭叫龙子，面条叫龙须面，吃猪头称食龙头，人们以为吃猪头肉是吉祥的象征。

舟山海岛民间嫁女还有住春的风俗，农渔家在二月初二都把已出嫁的女儿接回娘家小住。正月里新娘子是不能住在娘家的，初二到娘家拜了年后也必须当天赶回婆家。但到了二月初二，娘家人就来接娘家囡回娘家好好歇一歇。在被接回来的日子里，新娘子每天吃吃喝喝、串门聊天，快活如神仙。

当然为尊崇龙的恩赐，使其为民兴风作雨，保佑丰收，在“二月二”也有许多禁忌。是日忌动针、刀、剪子，怕“扎龙眼”，招致灾祸。忌去井边、河边打水担水，以免惊动了龙，把好年景给破坏了。忌洗衣，否则是“搓龙皮”，恐“伤了龙皮龙体”。据《清史稿》中记载：“乾隆五十五年五月，定海舟山龙起，漂没田庐，淹毙人口；越三日，龙斩三段，尾不见，其鳞巨如葵扇。 ”迷信说法是“伤了龙体”。

贰 “二月二”谒祭土地公公

在中国古代，农业是国家的命脉。古代推出的历法和节令，都是为农耕服务，在“二月二”会举行与龙有关的祭祀活动，以期盼风调雨顺。二月初前后正值惊蛰，春暖大地，雨水逐渐增加，适宜春耕。“二月二”过后，农民会停止各种文化娱乐活动，开始投入到生产过程中去。

最初人们崇敬社公、土地，是因为它能生长五谷，负载万物，养育百姓。有道是“天地万物，天生地养。皇天后土，功大恩深”。这个“后土”就是被皇帝专祀的地神，而各个地区及村社奉祀的是该地区该村社的地方小神，初称社、社公，后称土地。由于土地神被看作是特定地方的保护神，故汉族地区几乎每个村庄都建有土地庙。旧时的土地庙，一般都供土地公公和土地婆婆两个神像，有的地方称田公、田婆。二月初二为土神诞日，城中庙宇各有专祠，牲乐以酬。乡村土谷神祠，农民亦家具壶浆以祝，古称社公、社母。社公不食宿水，故社日必有雨，曰社公雨。醵钱作会，曰社钱。叠鼓祈年，曰社鼓。饮酒治聋，曰社酒。以肉杂调和饭，曰社饭。田事将兴，特祀社以祈农祥。

土地是人类居住生活的场所，是人类获取生存资料所需（衣、食、住等）最重要的源地。对人们赖以生存的自然物质进行崇拜是原始崇拜的重要内容，我国先民早就有对土地的崇敬和膜拜。在民间还流传着这样一首打油诗：“二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛；正宫娘娘来送饭，当朝大臣把种丢。春耕夏耘率天下，五谷丰登太平秋。”社日这一天，乡邻们在土地庙集会，准备酒肉祭神，然后宴饮。

据民国《定海县志》载，旧时，定海儒学、钞关弄、东山下、半路亭、震远城下、白虎山、白泉、大沙、小沙等都有土地祠（堂）。我曾在定海县署平政桥旁土地祠原址的城关一小（现定海小学前身）读过书，那个土地祠的规模应该是定海最大的，祠殿后来成了我们集会的礼堂。还有岱山的泥峙、衢山和普陀山等岛上都建有土地祠（堂）。

叁 “二月二”剃龙头

农历“二月二龙抬头”是民间理发大吉的日子。旧时舟山民间流传着“正月不剃头，剃头死娘舅”的说法，舅舅的安危全系于外甥的头顶之物，正月里士民百姓哪敢去剃头，所以很多人在腊月理完发后，一个月都不再去光顾剃头店，任凭后生小囝毛发疯长，却丝毫不能侵犯，否则对舅舅不利，直到“二月二”才解禁，男人们才有了剃头的自由。过“二月二”这个节日，在这一天一般都要剃龙头，不剃的话，起码也要洗洗龙头，人们普遍认为如果是日不剃头，则抬不起头做人，以后会没有出息。这一天剃头意味着“龙抬头”讨个好彩头、交好运，给小囝剃头也叫剃小龙头图吉利，长大成人定会龙腾虎跃、金榜题名有出息。“二月二”这天各地剃头的理发店里是人满为患，是这一年中生意最兴隆的一天。

据老成人话，相传老早辰光，舟山有一个穷剃头师傅对自己的娘舅交关尊重。然而到了大年脚跟，剃头师傅却为呒没钞票给娘舅买一件像样的拜岁礼品而愁煞。正月里拜岁日子到了，剃头师傅挑了剃头挑子来到娘舅屋里，施出当家本事为娘舅剃头刮脸。等到娘舅发新面光地坐了上横头吃老酒辰光，一些亲朋们统讲剃头师傅手艺生活好足嘞，给其娘舅剃了介清爽，看上去小后生一样。娘舅听了好听闲话，吃过老酒后，忖忖自家开心相，讲外甥今年格礼物好足嘞，叫其每年正月统来给其剃头。几年后，娘舅过老了。每到正月，剃头师傅对着剃头挑子眼泪水是嗒嗒滴，其为勿能再为娘舅剃头尽孝而伤心煞了。从此，民间正月里勿剃头了。

其实正月剃头死舅舅是属于误传。不剪头是“思旧”，而不是“死舅”，这是从明末清初开始流传的风俗。据资料介绍，因明清两朝发式不同，明末清初，清朝命令所有国民必须剪发。当时有人为怀念明朝，就在正月里不剪发以表示“思旧”，但又不能公开与清朝政府对抗，由于“旧”与“舅”谐音，于是就有了“正月剃头死娘舅”的说法，并一直流传到现在。

肆 “二月二”有头有尾吃春饼

农历庚寅年无立春，因而“二月二”也显得更为重要，立春一些习俗，也顺延到“二月二”进行。如这一天最讲究的是吃春饼，名曰“吃龙鳞”，中国民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。目的是为了唤醒龙王，祈求龙王保佑一年风调雨顺，获得好收成。

春饼是一种烙得很薄的面饼，民间最早的春饼是与合菜放在一个盘里的，称为“春盘”。传说吃了包卷芹菜、韭菜的春饼，会使人们更勤（芹）劳，生命更长久（韭），家业更兴旺。另外春饼还有夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法，而且讲究包起来从头吃到尾，叫“有头有尾”。吃了春饼，春天也就来了。

舟山人也有二月二、立夏、端午、五月十三吃锡饼（认为这种饼薄如锡箔，故谓。也有叫食饼筒、席饼）的风俗，特别是沈家门人此习至今尤盛，我的一户亲戚退休后也做起了摊锡饼生意，光顾者大多是中小学生。舟山民间认为，这一天是东海龙王的生日，锡饼是龙王的胎衣。吃锡饼，是为龙王嚼灾；扔锡饼，是为了掩埋龙王的胎衣。摊锡饼先用麦粉加水拌成粉浆，再在平底锅中顺时针或逆时针拭匀上一圈烙熟，手艺好的摊成的锡饼不但皮薄、匀而呒洞眼，且“滴括周圆”。再把各种美味佳肴用纸样薄的锡饼包成筒状，里面的馅子有粉丝、蛋丝、肉丝、笋丝、豆腐干丝、韭菜丝、洋葱丝、卷心菜丝和绿豆芽等。由自己拣中意的小菜夹来放在皮子上，卷一筒吃一筒。

记得在上世纪60年代家中摊锡饼，那时搞计划经济，买肉要肉票，买蛋要蛋票，馅子里大多是粉丝和绿豆芽等一些蔬菜，没几缕肉丝、蛋丝，我们兄弟几个都抢着拿了一张锡饼皮，每个人把桌上的各种菜顺着一个方向一层层码好，然后卷成卷，两手握住从一头开始嚼吃起来。这素锡饼吃起来味道也交关好，我一口气可以吃好几筒。