做法：煎 口味：咸鲜味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：30分钟 烹饪时间：<15分钟

配料：小麦面粉500克、虾1碗、鸡蛋2个

调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、小葱适量

虾肉饼的做法

鲜虾去皮取净虾肉，洗净沥干水份，先用刀背将虾仁拍散

再用刀锋将虾剁成泥，也可以直接用搅拌机将虾打成泥

虾泥中分别挤入姜汁和蒜汁，加入蛋清（我加的是全蛋），淀粉、盐、料酒和香油

搅拌均匀后腌制半小时

加入面粉和香葱，搅拌均匀后醒发一小时

锅中放油，下入调好的面粉，煎至两面金黄即可

刚出锅的饼非常膨松，一定要趁热味道才最正！这个虾饼看起来很松软，里面有虾肉，又将营养升级了一下，很适合一周以上的孩子们吃~~