做法：其它工艺 口味：其它口味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：15分钟 烹饪时间：<10分钟

配料：娃娃菜1棵、虾仁60克

调料：食盐少许、酱油5毫升、水淀粉适量、大蒜8瓣、小葱3克、橄榄油5毫升、姜汁3毫升

蒜蓉虾仁娃娃菜的做法

今天俺为宝贝们带来了一道蒜蓉虾仁娃娃菜，绝对营养又美味哈。这道菜色彩鲜艳，看上去就很有食欲，而且味道超赞，娃娃菜鲜中带甜，虾仁鲜香可口，特别适合宝宝的口味。它富含宝宝生长发育所需的多种营养素，对促进身体健康大有裨益。这道菜不仅适用于宝宝们，大人们同样可以享用。感兴趣的朋友不妨一试！明天是母亲节，在此俺祝愿全天下的母亲幸福安康，节日快乐哈！

材料集合图：

虾仁去泥肠，洗净，用禾然有机婴幼儿酱油和姜汁腌制10分钟

娃娃菜一剖为四，洗净沥干

锅中添入适量水，加少许盐，烧开后将娃娃菜焯熟，沥干水分，摆盘

大蒜去皮，起成末，备用

炒锅内倒入橄榄油烧热，放入腌好的虾仁煸炒至变色，下蒜末炒香，放入葱花，加入少许水稍煮，用水淀粉勾芡方可关火

将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、硒等，娃娃菜中锌的含量在蔬菜中名列前茅，叶绿素含量也较高，具有丰富的营养价值。它含有丰富的纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

虾仁的营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃还有健脑的功效。