古代有种奇特的活鱼保鲜法。渔民捕到活鱼后，马上以左手握紧鱼体，右手用备好的细麻绳，一端用牙齿咬住，另一端从鱼尾的肛门处穿过牢牢缚住，再将绳的另一端从鱼唇处穿洞而过，然后两头抽紧，使鱼身弯曲如弓。打结后，拴于竹竿之上放水吐污。这样被捆绑的鱼，处于假死状态，减少了鱼的体内消耗，延缓了鱼的寿命，从而延长了保鲜时间。夏季可延长36小时，冬天可延长4天左右。