历史上曾有些民族食用“毒素”来延年益寿。如马鬃蛇、海蜇、海参、蛤蚧等,都会有微量毒素,但都被用来治瘿瘤、结核、脚气、清痰补气、延年益寿的藻类海菜。包括海带、紫菜、裙带菜、石花菜、羊栖菜等。这些菜不但具有食用价值,而且有很高的药用功能。日本四面临海,拥有丰富的藻类资源,居民常年食藻,是长寿的重要因素之一。我国早在千年前,即有将紫菜作为贡品供作食品或补品,甚至是高级补品。日本是世界上长寿首国,平均男74.22岁,女79.66岁。学者认为,长寿虽有许多因素,但日本人的长寿因素中有一条与普遍食用
河豚鱼有关。日本人视河豚鱼为最鲜美最上乘的佳肴,不吃河豚鱼不算吃鱼。微量的河豚鱼毒素进人人体内,可刺激肌肉产生“应激反应”,促进新陈代谢,增强免疫功能,从而延年益寿。我国的河豚鱼也大部出口到了日本。