白鲳鱼肉细，嫩鲜。做清蒸再适合不过。做好这个菜很容易，也不损坏鱼的任何营养。就是头一回，都可以做好。

材料

白鲳鱼，葱丝，姜丝，红椒，李锦记拌面酱，酱油

做法

1.将鱼洗净擦干。

2.在鱼的身体上均匀的撒上少许盐，味精。

3.浇上少许李锦记拌面酱。

4.上锅蒸5分钟。可视鱼的大小，掌控时间。

5.关火后，在鱼的身上浇上少许酱油，铺好辣椒粒，葱丝。

6.锅中坐油，烧滚热。

7.将热油淋在鱼的身上，即成。