冻干海参
【产地】：烟台及渤海湾海域
【生长状态】：野生
【生长年限】：3年以上
【生长环境】：北纬37°，东经120°，水深15-30米，年水温12.2°C，海水盐度2.9—3.1%左右，海域自然环境优质，无环境污染，海域中各类藻类饵料丰富。

【产品特点】：精选黄、渤海无公害海域生长三年以上的鲜活刺参为原料，在国际领先水准的GMP标准车间内，采用了世界上先进的FD超低温冻干技术，快速生化脱水，被称之为宇航冻干工艺的整个加工过程为低温（冰点以下）、真空（无氧）环境的物理过程，活性物质损失极少，复水性好、食用方便。 鲜参预处理后，高压水发，单冻，冻干，使得刺参能够保持原始的形状，更易于发制，最大程度上确保刺参原有的色味和营养成分。刺参体形完整、肉质肥满，组织紧密，刺挺直无残缺，切口较整齐；色泽呈褐灰色，体内洁净。低盐，完整保留了刺参体内所含有的营养成分和活性物质，易保存、易发制、食用方便。
【储藏方法】：置于干燥、通风的地方保存。
【冻干海参的发制方法】：
◆ 自来水泡24小时直至泡软，顺肚子口剪开，去除牙齿（沙嘴），洗净。
◆ 放在无油锅里煮，水开后30—40分钟断火，自然凉至常温
◆ 捞出后放到盛有纯净水的无油器皿内，泡发48小时，每24小时换一次纯净水，在泡发过程中要加入冰瓶（矿泉水瓶装上水在冰柜里冻成冰瓶）控制温度，如果冰瓶化了，及时换冰瓶，温度要控制在8℃，否则营养流失。（简易方法：如果不使用冰瓶，可放在冰箱保鲜层内加冰发制，泡发时间和换水时间、次数同上。）
◆ 发好后，冰箱保鲜保存5—7天，食用不完需冷冻。
（注： 泡发时不要见油、盐和碱，夏天温度过高浸泡时间不要过长或需放冰箱内浸泡 。）