岛城俗语“谷雨到，鲅鱼跳，丈人笑”，离谷雨还有一个多月的时间，岛城市场上已经开始出现了大量鲅鱼，而且个个都自称是本地鲅鱼。昨天，记者探访得知，这些所谓的本地鲅鱼其实都是“冒牌货”，主要来自江浙等黄海南部海域。真正的本地鲅鱼最早也要4月中下旬才能上市。
摊主都说是“本地货”
昨天上午，记者来到镇江路市场，发现海鲜区的不少摊位都将鲅鱼摆在了最显眼的位置。“你看，多新鲜！”一位摊贩扒开鱼鳃让记者看，热情推销新鲜鲅鱼。
随后记者又走访了新贵都市场发现，新鲜鲅鱼在这里同样是“唱主角”。鲅鱼个头比较匀称，每条在一斤半到两斤之间。记者将两个市场大部分卖鲅鱼的摊位逛了一遍，而这些摊主几乎统一口径说自己的鲅鱼是“本地”的，有的甚至说 “如假包换”、“假一赔十”。
市民为尝鲜购买热情高
在摊主们热情的推销和介绍下，买鲅鱼的市民也不少。“当然得早买，如果丈人知道已经下来鲅鱼，可我还没买去孝敬老人，那多不好呀！”在镇江路农贸市场，买了6条鲅鱼的王先生告诉记者，他早晨听同事说市场上已经开始卖鲅鱼，所以赶紧来买了送丈人。
“管它本地的还是南方的，都是对老人的一份心意，让他们早早地尝个鲜，等真正的本地鲅鱼上市的时候再买一次不就行了？”而买了5条鲅鱼的孙先生说，他想尽早让“丈人笑”，所以并不介意到底是本地鲅鱼还是南方鲅鱼。
一位摊贩告诉记者，鲅鱼与其它海鲜价格比较起来不算高，而且还有“送丈人”一说，因此市民购买的热情还挺高，一天卖个百八十斤不成问题。
吃本地鲅鱼要等一个月
这些鲅鱼真的如摊贩所说都是本地货吗？记者就此事咨询了海洋渔业部门的专家。专家表示现在市场上销售的新鲜鲅鱼肯定不是本地的，主要来自江浙一带的黄海南部海域。即使有本地鲅鱼，那也是冷冻后解冻的，而不是新鲜的。据了解，一般“谷雨”前后，本地鲅鱼才会逐渐上市，。而今年的“谷雨”在4月20日，也就是说至少还要等上一个月才能吃上本地鲅鱼。
“其实所谓的南方鲅鱼和北方鲅鱼是一批鱼，只是它们游到南方的时候就叫南方鲅鱼，而游到青岛近海就叫本地鲅鱼。”海洋渔业部门的专家介绍，鲅鱼学名为蓝点马鲛，是一种洄游鱼类，洄游主要是为了产卵和索饵，因此在东海、黄海、渤海等很多海域都能捕捞到。“一方水土养一方鱼呀，这与"橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳"的道理是一样的。”专家告诉记者，每年5月份前后，鲅鱼会从南方洄游到青岛海域。由于青岛海域的水温、盐度等都与南方不同，因此游到青岛后的鲅鱼味道也格外鲜美。 记者 许芳 摄影报道
辨别本地鲅鱼关键看“长相”
本地鲅鱼和南方鲅鱼“长相”有区别。本地鲅鱼的背部有明显的蓝色斑点，且新鲜鱼的鱼身颜色呈蓝绿色，在阳光照射下绿色更为明显。而南方鲅鱼鱼身灰黑色，鱼肚却雪白，对比十分明显。本地速冻鲅鱼化冻后鱼身松软，很难挺直，市民凭手感就可试出。