三年来，广东珠海市斗门区白蕉镇东围村里，一栋栋造价几十万元的小楼，如雨后春笋般拔地而起。
“这是养殖鲈鱼的结果，现在村里几乎家家都养，一家平均一年能赚十几二十万。”该村的养殖户林美琼笑着告诉记者，因养殖鲈鱼效益好，土地租金扶摇直上，从三年前的一亩七八百元涨到今年的六七千元一亩。当地一些农民即使不种地，单是依靠集体分红，每户一年也有五六万元的收入。
作为“中国海鲈之乡”的斗门区白蕉镇，水产养殖特别是鲈鱼养殖面积大、产量高，养殖优势突出。近年来，斗门区、镇两级政府全力做好“鲈鱼”这篇文章，辐射和带动越来越多的农户走上致富之路，白蕉的鲈鱼养殖业出现了井喷式的发展。
多项措施助推鲈鱼养殖
白蕉镇32个行政村全配有电脑设备，村民通过电脑登上该镇水产信息网（俗称“农渔通”）网站，即可全方位了解水产养殖过程中的各种问题。这个广东省科技含量最高的水产专业网站，水产养殖特别是鲈鱼养殖的一个缩影。
“农渔通上的各项技术标准已经直接与国际标准接轨，为了配合该网站的运作，全镇各村均设有兼职信息员。”白蕉镇创新水产科技中心主任吕环宇介绍说，目前已超过5000个农民朋友，实现农产品网上销售或从网上获取现代水产养殖、产品销售资讯。
记者了解到，白蕉海鲈养殖户可以享受“斗门区水产品安全预警系统”、“水产专家系统”等网站带来的信息化服务。农业专家系统可为农户提供生产养殖专业技术上的支持，对农产品相关的养殖技术信息进行管理和分析。还可以通过供需信息平台，从网上获取现代养殖和产品销售的资讯，实现网上销售。
除打造网络平台外，白蕉镇通过白蕉海鲈养殖技术培训工作，使广大渔农熟悉无公害养殖各个环节的饲养管理技术。近年来，为适应市场准入的要求，该镇每年都举办无公害白蕉海鲈养殖、有机白蕉海鲈养殖等技术培训班，渔农免费参加培训学习，并通过学习使养殖户充分熟悉、掌握了无公害养殖和有机养殖的操作规程和注意事项。
在此基础上，白蕉镇积极开展标准化无公害白蕉海鲈养殖基地的认证。白蕉海鲈无公害农业标准化示范区在2008年6月13日顺利通过国家标准化管理委员会的验收，该示范区位于珠海市斗门区白蕉镇天生河旁。目前，示范区辐射养殖面积1万亩，占白蕉海鲈养殖面积的67％以上。
昭信村有4800多亩鲈鱼塘，但此前塘边没有道路，每次出鱼都是肩挑背扛，人累得快断气了，鱼也因缺氧死掉很多。后来在上级政府的支持下，道路修通运输车可直接开到塘边，鲈鱼从塘里直接装上收购车。
据介绍，白蕉海鲈作为珠海市名优特产品，也得到市政府和斗门区政府的扶持引导和保护，早在2006年和2007年，珠海市质量技术监督局和珠海市农业局共同制定了《无公害食品 白蕉海鲈养殖技术规范》和《白蕉海鲈》这两个珠海市农业地方标准，完善了标准体系，建立了长效发展机制。
流通大户开辟外地市场
“然而，鲈鱼流通环节却是政府鞭长莫及的，必须通过镇里的流通大户开拓市场，只有这样养殖户的鲈鱼才有出路。”白蕉镇镇委书记苟兵告诉记者，为此，市、区两级政府通过补贴流通大户购买水产运输车，协调办理24小时通往各地通行证，帮助流通大户办理出口水产品等手段，为水产品流通开辟“绿色通道”。
据介绍，早在2002年，白蕉镇鲈鱼养殖规模到2000亩后却无法再扩大。“由于缺少有能力开拓外地市场的流通大户，白蕉鲈鱼的市场集中在青岛。本地收购鲈鱼的小商贩还规定，每条鱼体重不能超过一斤半。”吕环宇解释说，但养殖户大多是同一时间下种，收鱼出售的时间也挤在一起，最终市场上鲈鱼供大于求身价直降，农民养鱼风险变大积极性降低。
之山水产发展有限公司落户白蕉镇后，情况开始发生改变。该公司把鲈鱼市场开拓到北京、韩国等地，并且偏爱收购个头大的鲈鱼。公司利用“淡水养殖的海鲈转化为海水养殖海鲈的方法”专利技术，创造性地设计了三级咸化养殖技术，使白蕉海鲈适应咸水，可以长途运到日本等地销售。白蕉镇另一家农业龙头企业海源水产贸易有限公司，在该镇鲈鱼价钱处于最低潮的时候提出，按照保护价敞开收购，减少了农户损失稳定了养殖户情绪。
购买饲料对鲈鱼养殖户来说是一项很重的成本负担，而单个农户因为对饲料需求量较少，只能从经销商手中掏大价钱购买，海源公司签约100多养殖户，按照出厂的价格提供饲料，减少了生产环节的成本，并且承诺收购产品，让农民可以安心养鱼。“鲈鱼养大后，农户按照市场价出售给我们，然后从鱼款中扣掉饲料钱。”公司董事长王锦源告诉记者，“仅去年一年补贴给农户的饲料钱就有100多万。这100户养殖户，去年平均每亩净赚1.5万元，最多的一户一年就赚了12万多。”
在政府和流通大户共同努力下，白蕉鲈鱼的出路完全打开，市场转向供不应求的局面，养殖生产的鲈鱼都能以合理的价钱出售，全镇的鲈鱼养殖业开始出现井喷式的发展。记者了解到，进一步拓展白蕉海鲈的国内外市场，斗门区正建立“万吨白蕉海鲈深加工”的招商引资项目，在白蕉镇新港工业园规划了水产品加工厂区，以扩大白蕉海鲈深加工的新领域。但是海鲈养殖井喷式发展也带来一定的隐患，中国水产养殖网记者了解到，目前白蕉部分地区海鲈收购价格不理想，一斤七八块钱的收购价格让养殖户的利润有限。