奥运期间，北京、山东两地有关部门将联手强化水产品质量和市场监管。
据4日召开的山东、北京水产经营企业合作洽谈会透露，今后北京食品质量监管部门将与山东的水产品质量监管部门联手加大对产销两地的生产者和经营者的监管力度，建立日常水产品质量监管的协作机制，对双方水产品质量监管结果予以互认，并积极扶植引导企业按要求和标准生产和销售产品，确保北京市场的食品安全，共同营造首都安全和谐的消费环境，实现山东、北京两地经济发展和广大消费者之间的多赢。
按照农业部“保质量、保安全、助奥运――农产品质量安全保障行动方案”的统一部署，山东省承担着奥运会期间北京市水产品市场供应任务。为此，山东省海洋与渔业厅同北京市食品安全委员会办公室联合组织近20家重点渔业生产和经营企业进行座谈讨论。座谈会上，两地有关管理部门和企业就水产品质量安全监管、山东优质水产品品牌推介、市场开拓及经贸合作进行了广泛交流座谈，并就有关产销衔接等环节问题达成共识。
山东是我国优质水产品重点产区，一直是北京水产品市场的主要供应产地。近年来，山东省坚持走生态、高效、品牌渔业之路，全省培育了30多个国家和省级渔业知名品牌，尤其以胶东刺参、胶东鲍等十大渔业品牌最为闪亮。