从去年初每吨1.2～1.3万元的低迷价格，到今年日本地震之后迅速攀上每吨2万元的高位，再到如今回落到每吨1.7万元左右，原料裙带菜丝价格在近两年的时间内经历了一场过山车游戏。
然而，对于重头在外的裙带菜产业来说，价格的急速上下游走背后，是多数生产企业在内外两个市场中的摇摆不定。
被抛弃的国内采购商
从今年九月份开始，大连亚洲渔港海鲜食品的市场总监玄兆利就不断地接到多家采购商打来的电话，希望订购裙带菜产品。尽管亚洲渔港近两年在专业餐饮市场上做得风生水起，供货量不断加大，但是面对如此密集的零售渠道采购商订货，玄兆利还是觉得不同以往。一打听才知道，原来，这些国内采购商无一例外都是被裙带菜企业抛弃，转而寻找新的货源。
“此前约有一年的时间，我们一直与大连一家规模和质量都颇为不错的裙带菜生产企业合作，这家企业主要做出口，前两年出口市场不太理想，才转而与我们国内采购商合作。”听说记者询问今年的裙带菜市场供应变化，采购商张兴（化名）显得极为无奈，他告诉记者，自己为南方的几家超市供货，每个月的订货量在七八吨左右。“对于出口企业来说，这点订货量的确有点看不上，现在出口价格好了，甩掉我们可能也是正常的。”张兴说，今年国内的裙带菜市场上，被出口企业抛弃的采购商绝对不止自己一个个案。一个直观的表现就是，自金融危机之后频繁出现在各大食品展会上的裙带菜产品，今年已经比较鲜见。
日本地震卷走国内订单
事情还得从去年的裙带菜市场说起。
大连海洋渔业局相关人士向记者表示，大连具有多年的裙带菜养殖历史，同时集中着大量水产加工企业，因此，大连一直是日本裙带菜的主要供货地，约占日本市场6成以上的份额。但自从金融危机之后，日本国内对裙带菜的市场价格相对敏感，去年，市场价格更是低迷不前，2010年初，原来裙带菜丝的采购价格一直在每吨1.2～1.3万元的低位徘徊。而很多出口企业更是开始大力拓展国内市场以解燃眉之急。一时间，各大食品展会、不少超市的鲜品卖区，甚至南方一些水产品市场的批发交易区内，大连裙带菜都成为一个异军突起的产品市场。而对于多数只具有出口经验的大连裙带菜出口企业来说，选择将产品委托给代理商或直接批发给采购商，成为主要的模式。玄兆利说，去年不少企业已经在国内市场上赢得了不错的业绩，以往几乎完全出口的裙带菜，去年内销甚至占到了近四成的市场份额。
然而变化出现在今年日本震后。众所周知，日本对裙带菜需求量很大，其日常饮食中几乎不能缺少裙带菜。而日本北方的三陆地区是其裙带菜主产地，产量约占日本裙带菜总产量70%左右。然而，今年日本大地震导致当地裙带菜养殖业遭受重创，爱吃裙带菜的日本人不得不寻求代替货源，而大连和韩国是其订单的主要目标地。正因如此，日本震后，国内裙带菜市场出现了价格的明显变化，原料由当时的每吨1.6万元直线上涨至2万元左右。
旅顺一家裙带菜生产企业负责人告诉记者，今年几乎是他经历的裙带菜市场价格变化最大的一年，以该企业所生产的裙带菜茎为例，去年的价格在每吨2000元左右，而今年最高价格卖到了每吨3200～3300元，最高涨幅超过6成。
而这样的价格涨幅，直接引发了出口企业在国内市场的“出走”。不完全统计，今年大连裙带菜内销比例大约只有不到两成。
不被看好的明年
大连一家在今年放弃了国内数百吨订单的企业老总面对记者直言不讳：做惯了出口市场，习惯了把产品一交了事，让我们自己研究国内市场，如何进入超市、与供应商结算，“都是挺头疼的问题。与其这样，不如先赚了今年的钱再说。”这或许代表了众多出口企业的想法。
然而，众多出口企业对于自己放弃国内市场，都认定是一场见好就收的短期行为。时下，市场的价格走势已经在印证这一心理。目前，国内裙带菜原料价格已经脱离上半年每吨2万元左右的高位，回落至1.7万元左右。多家出口企业均表示，对于明年的市场，企业本身并不看好。“预计明年裙带菜价格应该不会再走出今年的高价位，而产量的增长，势必会造成新一轮的出口争夺战。”这些企业担心的不仅是明年出口形势重新回归2010年的行情，同时，已经被自己伤害了国内市场采购商，是否还会重拾信心？
而记者了解到，由于不少具备相当资质的企业在今年放弃了国内市场，目前，国内部分裙带菜市场已经被一些生产能力相对较差的企业占据，而这些企业参与国内市场竞争的手段基本是价格战。目前，国内每年4亿元左右的裙带菜市场上，大连企业可以占到近四成的市场份额，而这与大连裙带菜市场主产地的身份似乎并不太匹配。如何能让大连裙带菜产业回归一个合理而稳定的市场形态，理性地面对国内国外两个市场，恐怕是大连企业一个绕不过去的坎。