日前，笔者从中国水产科学研究院黄海水产研究所获悉，该所与江苏省连云港赣榆县青口镇绿泉水产苗种场共同承担的“苏北沿海地区云纹石斑鱼养殖技术研究”获得成功并通过国家验收，标志着江北地区也可以大规模养殖这种南方海鱼了。
云纹石斑身价不菲
中国水产科学研究院黄海水产研究所成果转化处处长王印庚介绍，二十一世纪初，日本、韩国对云纹石斑鱼开展了生物学和繁育技术研究，获得了成熟的亲本，但规模化育苗技术尚未突破。
石斑鱼属于高档海产品，市场价格很高；而云纹石斑又是石斑鱼类中的佼佼者，就鱼肉品质而言，云纹石斑远超其他石斑鱼类。在日本和韩国，云纹石斑鱼属于名贵鱼类，价格高昂。“在国内，云纹石斑的商品鱼收购价格一般为每公斤300元，青斑为每公斤100元左右，土斑和红斑一般为每公斤200元左右。”
联合攻关规模化育苗
王印庚说，在国内，2005年福建省水产研究所首次人工培育出变态仔鱼；2007年育苗技术获得成功，获得小批量苗种；2009年，培育出体长13.4厘米云纹石斑鱼苗5万尾。导致苗种成活率低的主要因素是：开口期死亡率高、保苗期长疾病发生率高等问题。2010年，中国水产科学研究院黄海水产研究所、福建省水产研究所与烟台市莱州明波水产公司联合攻关，首次在我国北方获得规模化繁育成功，获得商品鱼苗种22万尾。2011年再次有较大突破，生产苗种50多万尾，为北方开展石斑鱼养殖奠定了坚实的基础。
自然越冬元旦可上市
云纹石斑是我国本地鱼类，南方俗称“油斑”，属于大型石斑鱼类。其地理分布范围涵盖从越南海域到中国南海、东海至韩国沿海，具有较广的高低温适应范围。2010年，江苏省赣榆县青口镇绿泉水产苗种场利用闲置的大菱鲆养殖大棚开展自然越冬获得成功，成活率达到98%。2011年，相继将1万尾云纹石斑鱼进行了土池养殖，截至今年10月下旬，较大体重可达1.3斤。另外，同期在天津、河北、山东、江苏、上海分别利用工厂化养殖、网箱养殖、池塘养殖等不同模式开展其养殖，最大的养殖个体达到1.5斤，计划在元旦和春节期间上市销售。