秋冬时节，鱿香扑鼻。时下正是南海新鲜鱿鱼开始大量捕获的黄金季节，广东省惠来县神泉镇澳角村、神渔村几十家晒鱿鱼脯的工场又忙碌起来了。
当地用传统方法加工，经过剥皮、剖割、洗涤、撑直、晾晒、冷冻、复晒、包装等八道工序制成鱿鱼脯。
目前晒成一斤鱿鱼脯成本约60元，一般批发出售80元左右，市场零售价约100元。
据了解，澳角本港鱿鱼脯在加工制作过程中由于不添加任何防腐剂，味道纯正，鲜美可口，食用安全放心，是当地群众馈赠亲友的最佳土特产，产品供不应求，长期销往广州、深圳、东莞、汕头等地。