无论是超市、海鲜市场里出售的生鲜，还是已经加工成了小吃的鱼丝、鱼片，鱿鱼已经是市民喜爱的食材，然而却很少有人知道，我们吃到的鱿鱼其实大部分都来自于南半球的大洋深处。22日，二商集团旗下北京水产有限责任公司（以下简称“北水”）的两艘鱿鱼钓船“京远601”、“京远608”号从山东蓬莱起航，远赴南大西洋海域，捕捞阿根廷鱿鱼，5个月后，一批新钓的鱿鱼可能会被端上市民的餐桌。

此次出航的“京远601”、“京远608”两艘鱿鱼钓船都是吨位在1300吨左右的大型远洋渔船，技术设施都处于国内领先水平，本次出海的计划捕捞量在万吨左右。

走马六甲、过好望角，两艘鱿鱼钓船预计将在50天后到达渔场，整个航期将持续2年，除特殊情况外，两艘钓船在航期中都不会靠岸，所捕捞的鱿鱼产品将通过国际转运船，直接运送到京津市场和国内其他市场。

“现在大家生活好了，对海产品的需求也多了起来。”北水公司负责人告诉记者，因为鱿鱼富含多种维生素、氨基酸、多种不饱和脂肪酸等各种对人体健康有益的元素，加上只在海域深处活动，肉质柔嫩鲜美且不受污染，是天然的绿色健康食品，受到消费者追捧，近年来北京市场上的鱿鱼销量不断增加，仅靠近海捕捞已经无法满足市场需求。北水决定开发远洋捕捞的业务。

本市是全国所有内陆省市中惟一拥有远洋捕捞船队的，北水公司目前拥有两艘大型的鱿鱼钓船、两艘超低温金枪鱼钓船和6艘张网式远洋渔船，分别在缅甸渔场、太平洋渔场和阿根廷渔场区域内从事捕捞作业，向京城市场上供应包括鱿鱼、金枪鱼、平鱼、带鱼等十几种海鲜，年销售额近3亿元。据了解，在“十二五”期间，北水还将增加8艘远洋鱿鱼钓船，并建设多个仓储基地和加工基地。

现场探秘

200盏强光灯诱捕鱿鱼

吃鱿鱼大家都会，怎么钓鱿鱼怕是很少有人知道。带着猜测，记者登上了“京远608”号一探究竟。

还没上船，记者先就被环绕在船周围的数百盏各式各样的“灯泡”给吸引了，这些灯泡都要比普通的灯泡大上几十倍，灯丝足足有普通人手指那么粗。这么多灯难道是夜里航行时用于照明的？

“这些都是诱捕灯，是用来吸引鱿鱼的。”船长王宝臣说，鱿鱼是喜光动物，夜里总是向着有光的物体靠近，所以钓鱿鱼必须用灯光做诱饵，光是悬挂在船四周的这种诱捕灯就有200盏。每盏灯功率2千瓦，相当于50盏白炽灯同时点亮。而200盏诱捕灯一起点亮时，夜晚就可以让附近1公里的范围“如同白昼”。除了悬挂在船外的200盏诱捕灯，鱿鱼钓船上还有一盏可以沉到500米水下的深海诱捕灯，“大鱿鱼都在深水里，我们把诱捕灯先沉下去，再一点点往上提，深水里的大鱿鱼就都跟着灯光浮到船边来了。”

鱿鱼被吸引到了船边，就轮到位于侧舷边的56台钓机一显身手了，每个钓机上都有两组钓钩，轮换交替垂到水下，把聚集在船边的鱿鱼钩上来后一个倒转，鱿鱼就掉在钓机下的鱼槽中，顺着海水直接流进甲板下的储存仓。

整个捕捞过程都由设置在控制室里的电脑控制，工人只需再将储存仓内的鱿鱼分装、切割后送入零下30℃的冷库内储存即可。

“赶上鱼汛，一天能钓到四五十吨的鱿鱼，机器24小时不停转。”王保臣说，一般的阿根廷鱿鱼都是10斤左右的中等鱿鱼，但有时也会有近百斤大鱿鱼上钩，他去年就钓到过一条170多斤、2米多长的“鱿鱼王”。上一个捕鱼季，“京远608”号总共钓了5400多吨鱿鱼呢。